proizvodnja / stran 29
8. april 2021
Nova prizadevanja za promocijo redke sorte belih oljk v Kalabriji
Arheologi si prizadevajo za ohranitev kulturne dediščine sorte Leucocarpa, saj proizvajalci začenjajo gojiti in preoblikovati slonokoščeno bele plodove.
8. april 2021
Pri Fontanaro Estate je kakovost vse
Na posestvu Fontanaro Estate Lucia Verdacchi ter Giovanni in Alina Pinelli proizvajajo visokokakovostno ekstra deviško oljčno olje, hkrati pa spodbujajo trajnost in krožno gospodarstvo.
Mar. 25, 2021
Italijanski oljčni sektor se mora za prihodnji uspeh osredotočiti na kakovost, ugotavlja poročilo
Glede na študijo kmetijskega inštituta pomanjkanje sodelovanja v celotnem sektorju škoduje rezultatom proizvajalcev.
Mar. 19, 2021 Profili proizvajalcev
Poudarek na oblikovanju in trajnosti v iskanju popolnega EVOO
Mar. 9, 2021 Novice
Mar. 5, 2021 Profili proizvajalcev
Trajnostni turizem in visokokakovostna proizvodnja na kmetiji Traldi
Mar. 3, 2021 Novice
Februar 25, 2021 Novice
Februar 10, 2021
Poraba EVOO v Italiji se je leta 2020 povečala, proizvodnja upadla
Poraba se je v letu 2020 po podatkih panožne skupine povečala, saj se je proizvodnja v pridelku 2020/21 izkazala za nižjo od prvotnih ocen.
Februar 3, 2021
Prijava za spore polnilnikov za ZGO Kreta
S predlagano zaščiteno geografsko označbo proizvajalci na Kreti iščejo nadzor nad proizvodno verigo, medtem ko se polnilniki bojijo izgube dobička.
Februar 2, 2021
Vodnik za zgodovino in inovacije nagrajenega proizvajalca v Umbriji
S fuzijo zgodovinskih vplivov in trajnostnih praks je Castello Monte Vibiano dosegel izjemne cilje kakovosti ob ohranjanju lokalnega okolja.
Januar 21, 2021
Raziskovalci razvijajo metodo za pridobivanje sladkorja v oljčnih koščicah
Visoka kakovost surovine, večinoma glukoze, omogoča njeno uporabo v prehrambeni in farmacevtski uporabi.
December 31, 2020
Urugvaj pričakuje boljšo letino po katastrofalni letini
Pričakuje se, da se bo proizvodnja po slabi letini lani ponovno okrepila, vendar ne bo povsem dosegla najvišjih vrednosti pridelka 2018/19.
December 28, 2020
Kalifornijski kmet se nauči prilagajati nenehnim spremembam
Izzivi, ki so jih ustvarile pandemija in podnebne spremembe, so nagrajenega proizvajalca spodbudile, da je šel s tokom.
December 23, 2020
Obnovitev proizvodnje v Franciji sredi podnebnih izzivov
Pozeba, toča in hudo deževje so zmanjšali trgatev oljk 2020 v Franciji. Še vedno bo bolje kot lani in proizvajalci poročajo, da je kakovost tako dobra kot vedno.
December 22, 2020
Proizvajalci v Grčiji se prilagajajo zahtevni letini
Grški proizvajalci so pokazali iznajdljivost pri soočanju z izjemnimi izzivi letine 2020, podprti s svojim poznavanjem panoge in njihovih strank.
December 18, 2020
Svetovna proizvodnja oljčnega olja je padla na najnižjo raven v zadnjih štirih letih
Največji upad proizvodnje so zabeležili Tunizija, Italija, Portugalska in Alžirija. Nižji pridelki v večjem delu sveta so bili delno izravnani z izjemno žetvijo v Španiji in dobrim letom v Maroku.
December 18, 2020
Donos v Kaliforniji bo nižji od predvidenega
Podnebje in Covid-19 sta marsikateremu proizvajalcu zapletla žetev, ko so vstopili v izven leta, a kakovost je menda tako visoka kot vedno.
December 14, 2020
Pandemija in vremenski ekstremi v Turčiji zaostrujejo izven leta
Slabo spomladansko vreme in logistični izzivi so še poslabšali pričakovano težko leto.
December 8, 2020
Proizvajalci iščejo ZOP v Castile y León
Nova ZOP Aceite del Tiétar bi pokrivala 6,000 pridelovalcev v provinci Ávila, ki je odgovorna za večino proizvodnje v Castile y León.
December 4, 2020
Italijanska proizvodnja oljčnega olja se je letos zmanjšala za skoraj tretjino, kažejo napovedi
Največji upad pridelka je bil zabeležen na jugu, medtem ko sta se v severni in osrednji Italiji nekoliko povečali.
December 1, 2020
Proizvajalci spreminjajo oljke iz monumentalnih dreves v zdravilo na Kreti
Eftihis Androulakis in Michalis Marakas poleg proizvodnje nagrajenega ekstra deviškega oljčnega olja iz svojih stoletnih dreves prodirata v posel s prehranskimi dopolnili. Njihova visokofenolna oljčna olja predpisujejo zdravniki v Belgiji.
November 23, 2020
Nova proizvodna tehnologija izboljšuje kakovost oljčnega olja
Testi kažejo, da visoko vakuumsko podprte ekstrakcijske tehnologije povečajo količino polifenolov in zmanjšajo količino hlapnih spojin v ekstra deviških oljčnih oljih. Potrebni so nadaljnji testi, da bi razumeli njihov vpliv na donos.