V Italiji so cene EVOO in priljubljenost velikih trgovcev s hrano v porastu

To je ugotovilo novo poročilo italijanske družine porabijo več za vse vrste olj, vključno z ekstra deviško olivno olje, kot so jih imeli v zadnjih letih. Zadnja tržna analiza, ki jo je objavil Inštitut za storitve za kmetijski in živilski trg (Ismea), je izpostavila 15.5-odstotno rast stroškov potrošnikov za vse kategorije rastlinskih olj in maščob.

Novo poročilo tudi navaja, da so se izdatki potrošnikov v državi v prvih devetih mesecih leta 11.1 na splošno povečali za 2022 odstotka.

Po navedbah avtorjev poročila je tolikšna rast predvsem posledica rasti cen semenskih olj (za 33 odstotkov), katerih dobava je močno prizadeta zaradi ruske invazije na Ukrajina.

Še vedno visoka stopnja inflacije vpliva na izdatno zmožnost družine. Poleg tega so visokokakovostna ekstra deviška oljčna olja doživela a zmanjšanje obsega, ki je od leta 3.9 padel za 2021 odstotka.

V istem obdobju je kot posledica naraščajoče cene, so skupni izdatki EVOO narasli za 11.6 odstotka.

Zanimivo je, da se je leta 2 več družin odločilo kupovati živila pri velikih trgovcih na drobno (2022 odstotka več). Ti trgovci na drobno pogosto promovirajo ekstra deviška oljčna olja na nižje cene kot sredstvo za privabljanje potrošnikov.

Med letoma 2019 in 2022 se je število kupcev v majhnih trgovinah s tradicionalno hrano zmanjšalo za 12 na 10 odstotkov. lokalno pridelano, visokokakovosten EVOO se pogosto prodaja na policah takih prizorišč.

Po navedbah Ismee je v prvih devetih mesecih leta 2022 EVOO predstavljal 0.9 odstotka celotne potrošniške izdatke za hrano.

Poročilu je pojasnila, da je sprememba v nakupne navade je najbolj izrazit pri novonastalih družinah z zelo majhnimi otroki. Od leta 2019 do 2022 so se izdatki za hrano te skupine zmanjšali za 13.7 odstotka. Po besedah ​​Ismea so zahtevne gospodarske razmere mnoge takšne družine prisilile k uvedbi varčevalnih strategij, saj naraščajoči stroški stanovanjskih posojil, računov in varstva otrok močno vplivajo na vse druge expenses, hrana vključena.

Zmanjšanje priljubljenosti spletnega nakupovanja živil pa bi lahko bil obetaven znak za male lokalne trgovce na drobno. Najhujše obdobje v Pandemija covida-19 povzročila izjemno rast v spletno nakupovanje sektor. Kljub temu je poročilo Ismee pokazalo, da medtem ko spletni obseg ostaja za 80 odstotkov večji kot leta 2019, leta 2022 šest odstotkov manj kupcev nakupuje prek spleta.