Hrana in kuhanje / stran 21
Januar 22, 2014
Oljčna olja iz blizu in daleč, predstavljena na Winter Fancy Food Show
Zdaj že 39. letnik sejma še naprej združuje proizvajalce oljčnega olja z vsega sveta, pa tudi iz sosednjih hiš.
Januar 20, 2014
Mednarodni dan italijanskih kuhinj praznuje špagete al Pomodoro
Chef Cesare Casella je na mednarodnem dnevu italijanskih kuhinj pozdravil restavratorje, strokovnjake živilske industrije in novinarje.
Januar 20, 2014
'Good Food Awards' časti kalifornijska oljčna olja
Pridelovalci oljčnega olja so bili na četrti podelitvi nagrad nagrajeni za okus, pristnost in trajnostne prakse.
Januar 6, 2014 Hrana in kuhanje
Januar 5, 2014 Hrana in kuhanje
November 21, 2013 Hrana in kuhanje
November 19, 2013 Hrana in kuhanje
Oktober 21, 2013 Hrana in kuhanje
Oljčno olje je na vrhu seznama živil EU, ki so najbolj tvegana goljufija
Oktober 1, 2013
Tunizijci osvojili zlato na švicarskem kulinarskem tekmovanju
Visoka poslovna šola Sfax in švicarska visoka menedžmentska šola Neuchâtel sta se združili, da bi sodelovali na sejmu.
Avgust 15, 2013
Proizvajalci sredozemske hrane vidijo rdeče nalepke "semafor" v Združenem kraljestvu
Proizvajalci oljčnega olja so zaskrbljeni zaradi "semaforjevega" označevanja živil v Združenem kraljestvu, da bodo njihovi vodilni izdelki ocenjeni kot nezdravi.
Jul. 10, 2013
V Franciji "Srednja šola degustacije oljčnega olja"
Fabienne Roux je v Franciji ustvarila šolo za degustacijo oljčnega olja, kjer izobražuje kuharje in druge o najboljših točkah oljčnega olja.
Jul. 8, 2013
V Italiji proizvajalci, barmani in raziskovalci svojim koktajlom dodajajo kapljico ekstra deviškega oljčnega olja. Vredno je poskusiti.
Junij 24, 2013
E-knjiga ponuja nasvete o kuhanju z olivnim oljem
Dva blogerja o hrani sta se združila pri novi e-knjigi, ki ponuja recepte in nasvete o tem, kako kuhati z ekstra deviškim oljčnim oljem.
Maj. 30. 2013
Raziskava razkriva presenetljive poglede na oljčno olje
Kljub običajnemu refenu, da se oljčnega olja ne sme uporabljati za kuhanje, potrošniki to vseeno počnejo, kaže raziskava UC Davis Olive Center.
Maj. 21. 2013
Cristiano Tomei: Instinkt in norost
V restavraciji L'Imbuto kuhar Cristiano Tomei predlaga kulinariko, ki temelji na kakovostnih, preprostih sestavinah in veliki kreativnosti.
Mar. 31, 2013
Julian Medina 'Toloache', ki prikazuje elitna oljčna olja
Medina bo pokazal, kako lahko ekstra deviška oljčna olja izboljšajo in dvignejo njegovo sodobno mehiško kuhinjo.
Mar. 20, 2013
'Tertulia' Seamusa Mullena izbrana za dogodek oljčnega olja
Priznana restavracija West Village bo pokazala, kako lahko ekstra deviška oljčna olja združimo z živili za izboljšanje in popestritev okusov.
Mar. 18, 2013
Oljčno olje vam lahko pomaga jesti manj
Nova študija je pokazala, da olivno olje povečuje občutek sitosti, kar lahko povzroči manjšo porabo kalorij na splošno.
Mar. 11, 2013
Natečaj pomaga mladim Grkom začeti živilsko podjetje
Pobuda v Grčiji namerava podpreti najboljše ideje za ustanovitev podjetja v kmetijskem sektorju.
Februar 11, 2013
Ekstra deviško oljčno olje potencialno funkcionalno živilo za kolitis
Raziskovalci so ugotovili, da lahko ekstra deviško oljčno olje in njegovi polifenolni izvlečki izboljšajo kronični kolitis, lahko pa se uporabljajo tudi kot funkcionalna hrana za to bolezen.
Januar 22, 2013
Oljčno olje bolj zdravo in okusnejše za cvrtje
Nove študije v Jaénu v Španiji kažejo, da je ekstra deviško oljčno olje pri cvrtju hrane bolj zdravo, okusnejše in pogosto cenejše od drugih olj.
December 1, 2012
Nova kuharska knjiga slavi špansko oljčno olje v svetovnih kuhinjah
Nova kuharska knjiga spodbuja uporabo španskih oljčnih olj v tradicionalni kuhinji po vsem svetu.
December 1, 2012
Argentina razglasila oljčno olje za "nacionalno hrano"
Nova pobuda bo spodbujala domače trženje, proizvodnjo in porabo oljčnega olja v Argentini, kjer se na vsake štiri litre proizvedenega olja doma porabi le en.