Hrana in kuhanje / stran 8
Jul. 8, 2019
Nove študije povezujejo ultra predelano hrano s prezgodnjo smrtjo
Dve neodvisni študiji v Franciji in Španiji sta ugotovili, da imajo ljudje, ki uživajo veliko ultra predelane hrane, večje tveganje za srčno-žilne bolezni in prezgodnjo smrt.
22. april 2019
Hranila iz hrane, ne dodatkov, povezana z manjšim tveganjem smrti
Raziskovalci so ugotovili, da škodljivih učinkov na zdravje slabe prehrane ni mogoče izravnati z jemanjem prehranskih dopolnil.
17. april 2019
Oljčno olje spodbuja rast grškega kmetijsko-živilskega sektorja
Po novem poročilu je bilo oljčno olje največji grški izvoz kmetijske hrane lani in četrti največji izvoz na splošno. Njegov uspeh je obnovil poziv kmetov k podpori vlade.
Mar. 20, 2019 Hrana in kuhanje
Londonska nova prepoved oglaševanja javnega prevoza oljčno olje enači z nezdravo hrano
Oktober 1, 2018 Hrana in kuhanje
September 10, 2018 Hrana in kuhanje
Restavracije v Grčiji počasi sprejemajo nova pravila za postrežbo oljčnega olja
Avgust 30, 2018 Hrana in kuhanje
Avgust 9, 2018 Hrana in kuhanje
Premazovanje površin za pripravo hrane s jedilnim oljem lahko prepreči navzkrižno kontaminacijo
Maj. 31. 2018
Študije o sladkorni bolezni, debelosti, hujšanju in holesterolu so pokazale, da lahko ketogena dieta pozitivno vpliva na boj proti zdravstvenim težavam.
24. april 2018
Sol&Agrifood je potekal od 15. do 18. aprila v Veronafiere skupaj z Enolitechom, mednarodno razstavo tehnologij oljčnega olja in vina, in Vinitaly, največjo svetovno razstavo, posvečeno vinskemu sektorju.
Mar. 29, 2018
Evropa za boj proti goljufijam s hrano ustanovi "Center znanja".
Center znanja za goljufije in kakovost hrane je bil ustanovljen kot odgovor na zaskrbljenost potrošnikov glede živil, ki so najbolj dovzetni za ponarejanje ali ponarejanje, kot so olivno olje, vino, med, mlečni izdelki, ribe, meso in perutnina.
Januar 25, 2018
Massimiliano Alajmo o inovativnem potencialu oljčnega olja
Kuhar s tremi Michelinovimi zvezdicami pravi, da olivno olje nosi arome bolje kot maslo in mu omogoča, da ustvari kremasto konsistenco brez uporabe mlečnih izdelkov, zaradi česar je jedi lažje prebavljive.
Januar 10, 2018
Restavracija, prodajalec vina združuje vina, oljčna olja in živila
Sommelier oljčnega olja svojo strast deli skozi vrsto dogodkov v Olimpiji v Washingtonu.
Januar 10, 2018
Dve restavraciji v Italiji, ki veličata čarobnost EVOO
Filodolio v Rimu in Olivia v Firencah ustvarjata kulinarične kreacije, ki jih navdihujejo sveže sestavine in odličnost italijanskega oljčnega olja.
Januar 3, 2018
Najboljši francoski kuhar govori o oljčnem olju
Olive Oil Times govoril z Maurom Colagrecom iz Mirazura.
December 4, 2017
Pariško raziskovanje novih olj postaja mednarodno
Olio Nuovo Days je na tiskovni konferenci v Parizu napovedal tretjo izdajo 'Hémisphère Nord'.
November 30, 2017
Sledenje zgodovini oljčnega olja skozi starodavne kuhinje
Joan Nathan v svoji novi knjigi dokumentira globalno selitev oljčnega olja in judovske hrane od svetopisemske dobe.
November 27, 2017
5 živil, ki se borijo proti revmatoidnemu artritisu
Raziskave, ki so preučevale učinke hrane na revmatoidni artritis, so pokazale, da lahko protivnetne lastnosti olivnega olja in drugih živil v sredozemski prehrani pomagajo zmanjšati in preprečiti uničenje sklepov.
Oktober 12, 2017
2. konferenca o vrednotah hrane v Toskani
Strokovnjaki iz različnih okolij so se srečali v vili Pecori Giraldi v Borgo San Lorenzo, da bi razpravljali o pomembnosti sredozemske prehrane in raziskali nove pristope in predloge.
September 7, 2017
Ekstra deviški gelato je v modi
Proizvajalci sladoleda uporabljajo ekstra deviško oljčno olje kot nadomestek za maščobe, ki se tradicionalno uporabljajo v sladoledu, in rezultati so odlični.
Avgust 17, 2017
Pomisleki glede varnosti hrane v Združenem kraljestvu ostajajo kljub novemu inšpekcijskemu okviru
Strokovnjaki za živilsko politiko se bojijo, da novi ukrepi Agencije za standarde hrane po brexitu ne obravnavajo ustrezno skrbi glede varnosti hrane.
Avgust 1, 2017
EVOO častni gost v Gracie Mansion
Paola Aranci je izvršna kuharica Gracie Mansion, uradne rezidence župana mesta New York, Billa de Blasia. V tem ekskluzivnem intervjuju je povedala svojo ljubezen do kuhanja in posebno povezanost z ekstra deviškim oljčnim oljem.
Jul. 27, 2017
Raziskovanje oljčnega olja kuharja Deniz Zembo
Hrvaški slavni kuhar Deniz Zembo deli vpogled v kulinarične možnosti kuhanja in inovativnosti z olivnim oljem.