Prehrana v mediteranskem slogu, bogata z enkrat nenasičenimi maščobami iz olivnega olja, avokada in oreščkov, izboljša zdravje srca, tudi če prehrana ni povezana z izgubo teže.

Svetovna

November 17, 2011

Kaj ima moda opraviti z olivnim oljem?

Vse, kar je brezčasno, presega trende in modo ter je najsodobnejši pristop k življenju. Oljčno olje je zame božji dar našemu planetu.

Hrana in kuhanje

November 9, 2011

Oljčno olje najde svojo pot v kuhinjah severne Indije

Zdi se, da oljčno olje napreduje v kuhinjah enega najsodobnejših mest v severni Indiji, Chandigarha, kjer se njegova uporaba v tradicionalni paranthi povečuje.

Svetovna

Oktober 18, 2011

Pandolea nadaljuje "Bruschetta Tour"

Italijansko nacionalno združenje žensk v oljčnem olju bo začelo vsakoletno kampanjo za izboljšanje prehranjevalnih navad otrok, hkrati pa bo opozorilo na goljufije z oljčnim oljem, je povedala njena predsednica Loriana Abbruzzetti.

Zdravje

Oktober 18, 2011

Mediteranska dietna piramida se preoblikuje

Mediterranean Diet Foundation je posodobila tradicionalno piramido mediteranske prehrane, da bi odražala in se prilagodila današnjemu življenjskemu slogu.

Svetovna

September 26, 2011

Špansko podjetje uvaja dodatek oljčnega olja za hišne ljubljenčke

Proizvajalec Felicitá pravi, da lahko pomaga preprečiti bolezni srca in ožilja in raka, zmanjša izpadanje, okrepi kremplje in izboljša prebavo.

Zdravje

September 15, 2011

Harvard priporoča oljčno olje v novem vodniku po zdravi prehrani

Nov "krožnik zdrave prehrane" na univerzi Harvard odstopa od vodnika USDA "MyPlate" s spodbujanjem potrošnikov k uporabi oljčnega, repičnega in drugih rastlinskih olj pri kuhanju, solatah in mizi.

oglas

Hrana in kuhanje

September 13, 2011

Aromatizirano oljčno olje doda popestritev tradicionalnim indijskim jedem

Indijski kuharji tradicionalno uporabljajo arašidovo ali mandljevo olje za dodajanje različnih okusov svojim domačim jedem. Zdaj je oljčno olje vzhajajoča zvezda, ki ustvarja bolj elegantne indijske jedi.

Hrana in kuhanje

September 6, 2011

Nuova Zona: Italijanska conska dieta pravi "Sì" oljčnemu olju in testeninam

Na trgu je nova dieta, ki je podobna conski dieti, ki so jo izumili v ZDA, vendar z veliko več okusa: dovoljene so testenine in olivno olje.

Zdravje

Avgust 31, 2011

Dodajanje fenolov iz oljčnega olja semenskim oljem zmanjša tveganje za zdravje pri cvrtju

Španski raziskovalci so razvili način dodajanja fenolnih spojin oljčnega olja oljem iz semen, kot je sončnično olje, tako da pri cvrtju tvorijo manj strupenih spojin.

Zdravje

Avgust 29, 2011

Potrošniki menijo, da je oljčno olje najbolj zdravo, vendar ne vedo zakaj

V nedavni raziskavi olivno olje velja za najbolj zdravo jedilno olje, vendar so bili potrošniki zmedeni glede zdravja mono- in večkrat nenasičenih maščob.

Hrana in kuhanje

Avgust 12, 2011

Lathera: Zmagovalna kombinacija zelenjave in olivnega olja

Vsi Grki so bili vzgojeni na teh preprostih za kuhanje, a prehransko zapletenih jedeh, ki ostajajo temeljni del grške prehrane.

Hrana in kuhanje

27. april 2011

Ste pripravljeni na svoj španski zajtrk?

"Naš cilj je videti, da je španski zajtrk vključen v kulinariko, ki jo ponujajo gostinski obrati po vsem svetu." - Pedro Barato, Interprofesional del Aceite de Oliva Español

Zdravje

December 22, 2010

Ponovni pregled sredozemske prehrane

Zahvaljujoč vedno večji množici dokazov, da lahko prepreči vse, od bolezni srca do raka, sredozemska prehrana postavlja standard za dolgo življenje in dobro zdravje.

Hrana in kuhanje

December 8, 2010

Chef imenuje oljčno olje "popolno" za kitajsko kuhinjo

Izvršni kuhar hotela Great Wall v Pekingu je dejal, da je olivno olje kot nalašč za kuhanje kitajske hrane, "še posebej za dušenje, dušenje in kuhanje v lončeni posodi."

Več