raziskave oljčnega olja / stran 28
Februar 26, 2020
Dokazano je, da imajo polifenoli izrazite protibakterijske lastnosti
Raziskave protibakterijskega delovanja sort oljk, pridelanih v južni Italiji, kažejo, da so obetavne za naravno zdravljenje proti E. coli in Pseudomonas aeruginosa.
Februar 3, 2020
Gelato z EVOO je funkcionalna hrana, pravijo italijanski raziskovalci
Raziskave, ki so jih izvedli na neapeljski univerzi Federico II, kažejo, da lahko ekstra deviško oljčno olje dodamo domačemu sladoledu v italijanskem slogu kot funkcionalno sestavino.
Januar 15, 2020
Nov kemični pristop k ogroženemu EVOO
Raziskovalci UC Davis so razvili hitrejši in stroškovno učinkovitejši postopek za ugotavljanje zanesljivosti izdelka, ustekleničenega z etiketo ekstra deviškega oljčnega olja.
Januar 15, 2020 Svetovna
December 19, 2019 Zdravje
Bakterije v namiznih olivah lahko pomagajo odstraniti težke kovine med prebavo
December 13, 2019 proizvodnja
Nova študija spremlja populacije in premike glavnega nosilca Xylella
December 12, 2019 Novice
Oktober 28, 2019 proizvodnja
Impulzna električna tehnologija povečuje donos in kakovost, ugotovitve študije
Oktober 1, 2019
Komisija za oljčno olje pri kalifornijskih skladih za raziskave
Raziskovalni projekti OOCC za novo proračunsko leto bodo državnim proizvajalcem omogočili vpogled v obvladovanje oljčnega grča in oljčne antraknoze.
September 5, 2019
EVOO absorbira polifenole iz zelenjave, ko jih kuhamo skupaj, ugotavlja študija
Raziskovalci so ugotovili, da se med pripravo sofrita med zelenjavo in olivnim oljem izmenjujejo polifenoli, ki po tovrstnem pripravku postajajo dostopnejši in lažje absorbirajoči.
Avgust 28, 2019
Fenolna spojina v EVOO je lahko koristna za Parkinsonovo bolezen
Nova študija je pokazala, da tirozol upočasni nevrodegeneracijo in prispeva k daljši življenjski dobi črvov z zmanjšanjem oksidativnega stresa in induciranjem izražanja različnih zaščitnih genov.
Avgust 26, 2019
Po MedDiet z EVOO zmanjša potrebo po zdravilih pri diabetikih
Velika klinična študija je pokazala, da so udeleženci, ki so sledili sredozemski dieti, pri kateri je bil glavni vir maščobe ekstra deviško oljčno olje, zmanjšali potrebo po začetku uporabe zdravil za sladkorno bolezen za več kot 20 odstotkov v primerjavi z udeleženci, ki so sledili dieti z nizko vsebnostjo maščob.
Avgust 19, 2019
Posode Bag-in-Box so odlične za shranjevanje oljčnega olja
Raziskovalci so ugotovili, da posode bag-in-box ohranjajo ekstra deviške standarde kakovosti dlje kot posode iz pocinkanega jekla.
Avgust 15, 2019
Uporaba smol za grenke oljke je lahko okolju prijazna alternativa
Amberlitne smole predstavljajo možno okolju prijazno rešitev za odstranjevanje grenkobe iz oljk, zmanjšanje odpadne vode in kemikalij, ki se uporabljajo pri komercialno uporabljenih metodah.
Avgust 1, 2019
Raziskovalci izolirajo komponento EVOO s potencialnimi antihipertenzivnimi lastnostmi
Elenolid, znano antihipertenzivno sredstvo, so našli v 80 odstotkih vzorcev ekstra deviškega oljčnega olja, analiziranih v obdobju osmih let.
Jul. 29, 2019
Novo financiranje za raziskave demence in MedDiet
Raziskovalci z univerze Swinburne so prejeli sredstva za nadaljnje raziskovanje povezav med spoštovanjem sredozemske prehrane in zmanjšanim tveganjem za demenco.
Jul. 23, 2019
Donacije pomagajo financirati raziskave in nagrajeno produkcijo na UC Davis
Nedavne donacije so vodilnemu ameriškemu raziskovalnemu centru za oljčno olje omogočile vlaganje v novo opremo, razširitev oljčnih nasadov in izboljšanje proizvodnje.
Jul. 11, 2019
Sonar velja za novo metodo za odkrivanje goljufivega oljčnega olja
Sonar ni samo za iskanje podmornic ali kartiranje oceanskega dna, zdaj nam lahko pove o čistosti našega oljčnega olja.
Junij 4, 2019
Proizvodnja oljčnega olja »naredi sam« bi lahko prišla v vašo kuhinjo
Naprava bi uporabnikom omogočila dodajanje zdrobljenih oljk v predel na vrhu Olimakerja in proizvodnjo lastnega oljčnega olja doma v 30 minutah.
Junij 4, 2019
Nov projekt bi lahko stranske proizvode oljčnega olja spremenil v tok prihodkov
Tropine in odpadne vode oljčnega olja se razgradijo na beljakovinske in fenolne izolate, ki se lahko uporabljata v različnih industrijskih aplikacijah, od hrane za hišne živali do kozmetike.
Junij 4, 2019
Nova metoda za odkrivanje mikotoksinov v oljčnem olju
Metoda je enostavna, hitra in poceni, kar omogoča znanstvenikom in uradnikom, da ugotovijo, ali ravni mikotoksinov v vzorcih oljčnega olja presegajo mejo, ki jo je mogoče varno zaužiti.
Junij 3, 2019
Študija ugotavlja, da oljke, gojene na višjih nadmorskih višinah, dajejo boljša kakovost olja
Študija, ki jo je izvedla univerza Jerash, je pokazala, da imajo olja, pridelana iz območij višje nadmorske višine v Jordaniji, daljši rok trajanja in višje hranilne vrednosti.
Maj. 21. 2019
Cilj projekta Oregon je promocija sektorja oljčnega olja
Lokalni pridelovalci in raziskovalci z univerze Oregon State se združujejo, da bi rešili nekatere največje težave, s katerimi se sooča nastajajoči državni sektor.