"Po suša prejšnjega leta, najslabše, kar sem jih kdaj videl, lani smo imeli rekordna letina 140,000 ton oljk,« je povedal Michael Southan, glavni izvršni direktor pri Avstralskem oljčnem združenju (AOA). Olive Oil Times. ,war"Ne pričakujemo, da se bo to ponovilo v prihajajoči sezoni, vendar smo res pripravljeni na dobro letino."

Pridelovalci se učijo, kako bolje upravljati svoje sadovnjake. V preteklosti številni oljčni nasadi niso bili tako produktivni, kot bi lahko bili, in to se spreminja.- Michael Southan, glavni izvršni direktor Avstralskega združenja oljk

Podnebje je bilo vedno največji izziv za oljčne kmetije v državi, zlasti v zadnjih letih, saj so uničujoče poplave v Novem Južnem Walesu leta 2021 sledile izjemna suša ki je že prizadela večino kmetijskih proizvajalcev v Avstraliji.

"Izziv je izjemna spremenljivost vremena, saj se morajo pridelovalci vsako leto soočiti z nasprotnimi scenariji in se morajo prilagoditi ekstremom,« je dejal Southan. ,war"V zadnjih nekaj letih smo imeli srečo, saj smo imeli na mnogih območjih dobre padavine, vreme pa je bilo precej ugodno za rast oljk.«

Oglejte si tudi:Kmetje na Novi Zelandiji optimistični pred žetvijo

Po obsegu proizvodna zmogljivost, ki jo je sektor pokazala v zadnjih desetletjih, vztrajno raste.

"V zadnjih 20 letih se je povečala,« je dejal Southan. ,war"Lahko rečemo, da je industrija stara 30 let, tako da smo od skoraj nič pred 30 leti prišli do lanskega rekorda z več kot 23 milijoni proizvedenih litrov, večinoma ekstra deviško olivno olje«.

oglas

Podatki AOA iz zadnjih 10 trgatev kažejo, da se je proizvodnja oljk povečala s 14,500 ton v 2010/11 na skoraj 20,000 ton v 2014/15 in na več kot 22,000 ton v zadnjem pridelku. Tudi glede na izmenično rodnost oljke je povprečna letina v tem obdobju sledila pomembnemu pozitivnemu trendu.

Po mnenju avstralskih kmetov je večina rasti posledica boljšega razumevanja značilnosti oljčnega drevesa, učenja več učinkovite tehnike obrezovanja in boljši protokoli za upravljanje tal in zemljišč. Vse to je omogočilo boljši pridelek in učinkovitejše varovanje zdravja dreves.

"Večina zdaj ve, kako pomembno je uporabljati dobro kmetijstvo in trajnostne tehnike,« je dejal Southan. ,war"Pomislite na prakse, kot je drobljenje ostankov obrezovanja in negovanje tal z nastalim kompostom; bogati tla oljčnih nasadov in je tudi tehnika pridelave ogljika. Oljke so ogljik pozitiven«.

Sčasoma so se tudi avstralski pridelovalci oljk naučili, katere sorte se najbolje obnesejo v posameznih edinstvenih regijah za gojenje oljk v državi.

"Pridelovalci se učijo, kako bolje upravljati svoje sadovnjake. V preteklosti številni oljčni nasadi niso bili tako produktivni, kot bi lahko bili, in to se spreminja,« je dejal Southan. ,war"Spoznali so, katere sorte se bolje obnesejo v njihovem okolju, zato so začeli saditi nove sorte in puliti tiste, ki jim niso uspele.«

"S sodelovanjem v tekmovanja v oljčnem olju in se zbirajo, da bi razpravljali o izzivih in priložnostih, oljkarji vedno bolj iščejo nove načine za izboljšanje svojih sadovnjakov,« je dodal.

Drug dejavnik, ki dobro napoveduje trenutno letino, je obilica razpoložljivih delavcev. Pomanjkanje delovne sile so zgodovinsko prizadeli industrijo, zlasti med avstralskimi zaporami, ki jih je povzročil Covid-19.

"V Avstraliji je bilo pogosto težko pridobiti delovno silo, vendar bi pričakoval, da bo letos bolje za oljčno industrijo,« je dejal Southan.

Lokalne oblasti v več državah so prav tako podprle razvoj novih tehnik in uvedbo novih postopkov.

Na primer, raziskovalni projekt, ki ga podpira avstralska vlada v Novem Južnem Walesu, uporablja tehnologijo daljinskega zaznavanja ,war"oceni zdravje rastlin in tudi napoveduje pridelek oljk, s čimer daje pridelovalcem prostorske informacije za identifikacijo območij z nizko in visoko pridelavo ter možnih dejavnikov teh sprememb pridelka.

S pomočjo raziskovalcev iz zasebnih in javnih ustanov se raziskujejo in izvajajo tudi zdravljenja pomanjkanja namakanja. Senzorji za rastline so že nameščeni, da bi razumeli razmerje med metodami namakanja in pridelkom sadja.

Kmetijski zgodovinarji verjamejo, da so bile oljke v Avstralijo prvič pripeljane leta 1800, 12 let po prvem tujem naselju na otoku.

John Macarthur, pionir lokalne volnene industrije, naj bi posadil oljke v začetku 19.^th stoletja. Eden od njih še vedno uspeva na farmi Elizabeth v Novem Južnem Walesu, Macarthurjevem nekdanjem domu.

V študiji o zgodovini oljk v državi, objavljeni pred nekaj leti, je raziskovalec Rodney J. Mailer dejal, da so evropski priseljenci vzpostavili nekaj omejene pridelave oljk v Južni Avstraliji in Viktoriji.

Komercialno gojenje oljk se je začelo oblikovati leta 1890, ko je kmetijski oddelek Novega Južnega Walesa začel razvijati možnosti za pridelavo oljk.

Leta 1894 je poskusna kmetija Wagga Wagga krstila oljčni nasad, ki je obsegal vse sorte, ki so na voljo v regiji. Do konca stoletja je bilo v Wagga Wagga, ki ostaja pomemben analitični in organoleptični laboratorij, nabranih in posajenih več kot 60 sort.

Po Juan Vilar Strategic Consultants, večina uvoženih oljčne sorte prišel iz Evrope. Vendar se domneva, da je oljka Lapierre, južnoafriška sorta, prispela v Avstralijo v 18.^th stoletja.

"To je verjetno posledica odlaganja odpadkov z ladje, ki je pristala pred otokom, ki je imela oljčne koščice med ostalimi odloženimi odpadnimi proizvodi,« so zapisali v svetovanju. ,war"Jame so se na otoku uspele ukoreniniti in namnožiti zaradi ptic, ki so jih razpršile vsepovsod.«

Sodobni avstralski sektor za pridelavo oljk se je oblikoval šele leta 1995, ko je bilo ustanovljeno Avstralsko združenje oljk. Danes so oljke zasajene po vsej Avstraliji, številne sorte pa uspevajo od jugozahodne Avstralije do Queenslanda na severovzhodu.

Medtem ko skoraj 70 odstotkov avstralskih ekstra deviških olive oil proproizvodnja prihaja iz 2.5 milijona dreves Mejni upogib, na stotine malih in srednjih kmetov se je specializiralo tudi za oljkarstvo in prispevajo s kakovostnimi nišnimi proizvodi.

"Najdete lahko tiste, ki se osredotočajo na dajanje na trg robustnih ekstra deviških oljčnih olj z visoko polifenoli in profil antioksidantov, lahko pa vidite tudi tiste, ki so specializirani za proizvodnjo blažjih ekstra deviških oljčnih olj,« je dejal Southan.

Skupaj s proizvodnjo, Poraba avstralskega oljčnega olja se je povečala tudi, ko so potrošniki postali bolj izobraženi o oljčnem olju in razvili apetit po njem.

Po podatkih Mednarodnega sveta za oljke naj bi Avstralci v pridelku 50,000/2021 porabili 22 ton oljčnega olja, kar je drugo največje skupno število od začetka zapisov MOK.

Olive Oil Times Video serija

oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi