Filiera Olivicola Sardegna zbira denar za usposabljanje in najem domačinov za obnovo zapuščenih oljčnih nasadov na severozahodu drugega največjega otoka v Sredozemlju.

Profili proizvajalcev

December 9, 2021

Centonze, v prihodnost usmerjena kmetija, zakoreninjena v zgodovini Sicilije

V dolini Belice na zahodu Sicilije Centonze proizvaja nagrajeno ekstra deviško oljčno olje, ki slavi zemljo in zgodovino, hkrati pa se osredotoča na trajnost in inovativnost.

oglas

Hrana in kuhanje

December 8, 2021

V Italiji novo pivo iz oljčnih listov

Birra Olea je narejena iz lokalnih oljčnih listov, za katere pivovar pravi, da dajejo okus dima in antioksidante.

Novice

December 6, 2021

Arheologi se zbirajo na spletu, da bi proslavili zgodovino sredozemske prehrane

Sredozemska prehrana sega tisoče let nazaj. Arheologi želijo zagotoviti, da je njegova zgodovina vedno ohranjena.

proizvodnja

November 30, 2021

Egipt pričakuje nižjo proizvodnjo po nasadih, ki jih povzročajo ekstremne vremenske škode

V mnogih delih Egipta naj bi bil donos med 50 in 80 odstotki pod povprečjem. Vendar so proizvajalci optimistični glede prihodnosti.

proizvodnja

November 22, 2021

Pobude socialnega kmetijstva v Italiji se osredotočajo na okolje, vključevanje

Italija je vodilna v socialnem oljkarstvu s projekti v Toskani in Moliseju, ki se osredotočajo na kakovost, zaščito biotske raznovrstnosti in socialno vključenost marginaliziranih skupin.

Svetovna

November 15, 2021

Obnova zapuščenih oljk v domu Leonarda da Vincija

Startup, ki se osredotoča na obnovo zapuščenih oljčnih nasadov, je posvojil tri hektare dreves okoli hiše Leonardo, z načrti za širitev.

Hrana in kuhanje

November 4, 2021

Osvetlite zahvalni dan z ekstra deviškim olivnim oljem

Zamenjava ekstra deviškega oljčnega olja z maslom in drugimi maščobami je odličen način, da popestrite svoj praznični jedilnik, hkrati pa klasiki dodate sveže okuse.

Svetovna

Oktober 13, 2021

Poljska in Izrael sta zmagala na četrtem svetovnem prvenstvu obiranja oljk v Postirah na Hrvaškem

Na edinstvenem tekmovanju, namenjenem proslavi lokalnega kmetijstva, se je za naslov potegovalo deset ekip.

Svetovna

September 16, 2021

Nove raziskave razkrivajo ključno vlogo oljčnega olja v starorimski prehrani

Z novimi preiskovalnimi tehnikami so raziskovalci z univerze v Kentu ugotovili, da oljčno olje predstavlja 20 odstotkov vnosa kalorij med prebivalci enega rimskega mesta.

Več