raziskave oljčnega olja / stran 11
November 17, 2022
Nekatera ultra predelana živila povzročajo odvisnost, na primer tobak
Živila z visoko vsebnostjo rafiniranih ogljikovih hidratov in dodanih maščob sprožijo nekatere znake zasvojenosti pri potrošnikih.
November 14, 2022
Raziskovalci preučujejo, kako pomanjkanje ur za ohlajanje vpliva na razvoj oljk in kakovost olja
Pomanjkanje ur ohlajanja je povzročilo daljša obdobja cvetenja, več kopičenja olja in izrazito kemično sestavo olja v oljkah, pridelanih v subtropskem podnebju Tenerifov.
November 9, 2022
Olive Council objavlja arhiv dokumentov
Baza podatkov vključuje pretekle trgovinske standarde, metode merjenja kakovosti in najboljše prakse za proizvodnjo namiznih oljk in oljčnega olja.
November 3, 2022 Svetovna
Študija osvetljuje vpliv svetovne proizvodnje hrane na okolje
Oktober 31, 2022 Novice
Nove raziskave ne odkrivajo povezave med prehrano in zmanjšanim tveganjem za demenco
Oktober 26, 2022 Hrana in kuhanje
Oktober 24, 2022 Zdravje
Raziskovalci pregledujejo prednosti sredozemske prehrane za zmanjšanje debelosti
Oktober 24, 2022 Svetovna
Raziskovalci v Španiji raziskujejo pozitivne organoleptične lastnosti EVOO
Oktober 24, 2022
Med dieto, obogateno s polifenoli, se zmanjša visceralna maščoba
18-mesečno preskušanje je pokazalo, da bi s polifenoli bogata med dieta lahko presegla prednosti tradicionalne meddiete proti kopičenju visceralnega maščobnega tkiva.
Oktober 17, 2022
Oljčno olje vodi do vrhunske prodaje v supermarketih
Z združevanjem vseh oljčnih olj v enem hodniku in zagotavljanjem informacij o njih smo dosegli 18-odstotno povečanje prodaje. Prodaja ekstra deviškega oljčnega olja se je povečala za 13 odstotkov.
Oktober 12, 2022
Študija: Med dieto je povezana z vnetjem spodnjega dela črevesja
Raziskovalci so teoretizirali, da je hrana, bogata z vlakninami, povezana z MedDiet, ustvarila ekološko prednost za razcvet nekaterih mikrobov in prispevala k nižjim stopnjam vnetja.
Oktober 12, 2022
Vroče vreme oslabi imunski sistem rastlin, ugotavlja študija
Med znanstveniki po vsem svetu obstaja negotovost glede tega, zakaj obramba rastlin pred patogeni zbledi zaradi naraščajočih temperatur. Zdravilo pa se morda skriva v genetiki.
Oktober 10, 2022
Ena tretjina svetovne proizvodnje oljčnega olja prihaja iz intenzivnega kmetijstva
Poročilo ugotavlja, da nasadi z visoko gostoto predstavljajo 3 odstotke gojenja, vendar 36 odstotkov proizvodnje oljčnega olja.
Oktober 6, 2022
Litovsko podjetje išče patent za zdravilo za preprečevanje Xylelle
Izvršni direktor podjetja Quantum Satis Engeneering je dejal, da bo zdravljenje ubilo bakterije v okuženih drevesih in delovalo kot preventiva pri zdravih drevesih.
September 29, 2022
Sledenje MedDiet, povezano z bolj zdravo možgansko aktivnostjo
Raziskovalci so ugotovili nižje ravni šestih metabolitov, za katere je znano, da zmanjšujejo kognitivne funkcije pri udeležencih študije, ki so sledili sredozemski prehrani.
September 22, 2022
Španski ministri poudarjajo pomen raziskovanja zdravstvenih koristi olivnega olja
Ministra za kmetijstvo in znanost sta obljubila več sredstev za raziskave in napovedala ambicije Španije, da postane vodilno svetovno središče znanosti o hrani.
September 21, 2022
Glede na to, da bo Evropa v naslednjih šestih mesecih izbrala obvezni sistem označevanja živil, Nutri-Score ostaja vodilni.
September 9, 2022
Dve večji študiji v ZDA in Italiji povezujeta prezgodnjo smrt in rak debelega črevesa in danke z uživanjem visoko predelane hrane.
Avgust 23, 2022
Raziskovalci najdejo način za pospešitev fotosinteze
Z manipulacijo genov, ki vplivajo na fotosintezo, so raziskovalci povečali pridelek soje za 20 odstotkov. Postopek bi lahko ponovili pri drugih pridelkih.
Avgust 1, 2022
Podnebne spremembe, ki vplivajo na proizvodnjo oljčnega olja v Andaluziji
Strokovnjaki pravijo, da morajo kmetje in proizvajalci vlagati v sodobno namakalno infrastrukturo in preprečiti degradacijo tal, da bi ublažili vplive podnebnih sprememb na španske proizvajalce.
Jul. 19, 2022
Nova spektroskopska metoda za določanje grenkobe in pikantnosti v oljčnem olju
Nova študija kaže, da se lahko matrike vzbujanja in emisije fluorescence uporabljajo za napovedovanje organoleptičnih lastnosti deviškega oljčnega olja.
Jul. 18, 2022
Dodajanje vode med proizvodnjo oljčnega olja znižuje kakovost, ugotavljajo raziskovalci
Ekstra deviško oljčno olje Arbequina, proizvedeno brez dodane vode, je imelo višje ravni polifenola in boljšo oksidativno stabilnost kot olja, proizvedena z dodano vodo.
Jul. 13, 2022
Študija ugotavlja, da uživanje EVOO povzroči več polifenolov v materinem mleku
Študija naj bi bila prva, ki je ocenila možen vertikalni prenos polifenolov na potomce laboratorijskih podgan, hranjenih z ekstra deviškim oljčnim oljem med nosečnostjo in dojenjem.