polifenoli / stran 10
Avgust 25, 2016
Polifenoli EVOO lahko zagotovijo zaščito pred agregacijo trombocitov pri srčno-žilnih boleznih
Polifenoli v EVOO zavirajo agregacijo trombocitov, kar lahko povzroči nenormalno strjevanje in poveča tveganje za srčni infarkt in možgansko kap.
Avgust 3, 2016
Oljčno olje lahko ščiti pred starostno degeneracijo makule
Nedavna francoska študija je poročala o zmanjšanem tveganju pozne AMD med uporabniki oljčnega olja, "po prilagoditvi za več možnih zmede".
Junij 10, 2016
Inovacije, odkritja in preboji v starodavni Olimpiji
Oleocanthal International Society Conference in Olympia Health & Nutrition Awards sta predstavili preboj v raziskavah oljčnega olja, novo sorto oljčnega drevesa in tekmovanje oljčnega olja za visokofenolna olja.
Maj. 17. 2016 Osnove
Maj. 11. 2016 Sorte oljk
27. april 2016 Svetovna
Najboljše prakse za proizvodnjo aromatiziranega oljčnega olja
21. april 2016 Zdravje
Fenoli EVOO izboljšajo rast celic osteoblasta za boljše zdravje kosti
4. april 2016 Zdravje
Mar. 15, 2016
Montoro-Adamuz dobi visoke ocene za fenole
Ekstra deviško oljčno olje iz ZOP Montoro-Adamuz vsebuje visoke ravni bioaktivnih spojin in snovi, ki jih pripisujejo pozitivnim zdravstvenim koristim.
Februar 19, 2016
Močne protivnetne prednosti oljčnega olja
Fenolne spojine v ekstra deviškem oljčnem olju imajo močan naravni protivnetni učinek pri različnih zdravstvenih stanjih.
Februar 18, 2016
Kako Terroir vpliva na kakovost EVOO v Čilu
Nedavna študija je pokazala, da ima geografska lega večji vpliv na koncentracijo senzoričnih spojin v ekstra deviškem oljčnem olju kot kultivarji.
Februar 12, 2016
Raziskovalci so raziskali vpliv temperature na stabilnost fenolnih spojin v deviškem oljčnem olju med dolgotrajnim skladiščenjem.
Februar 12, 2016
Oljčno olje je lahko koristno pri kemoprevenciji možganskega raka
Spojine v ekstra deviškem oljčnem olju zavirajo ključne provnetne molekule, ki sodelujejo pri razvoju in napredovanju agresivnega možganskega raka.
Februar 1, 2016
Nove raziskave kažejo, da lahko oljčno olje, deviško ali ne, zmanjša tveganje za srčne bolezni
Raziskovalci z Univerze v Glasgowu so razvili nov način merjenja subtilnih sprememb v zdravju srca v samo nekaj tednih s preučevanjem vzorcev beljakovin v urinu, metodo, znano kot proteomika.
Februar 1, 2016
Vloga oljčnega olja v znakih staranja
Pregledni članek obravnava vlogo enkrat nenasičenih maščobnih kislin in polifenolov v EVOO na proces staranja na celični in molekularni ravni.
Oktober 14, 2015
Grška oljčna olja zgodnje trgatve
Olja zgodnje žetve, s svojim grenkim okusom, nizko kislostjo in višjo vsebnostjo antioksidantov, so vredna nekoliko doplačila. Če jih lahko najdete.
September 17, 2015
Sredozemska dieta z ekstra deviškim oljčnim oljem zmanjšuje tveganje za raka na dojki
Rezultati, ki temeljijo na dolgoročnem spremljanju 4,282 žensk, dodajajo prednosti uživanja ekstra deviškega oljčnega olja in sredozemske prehrane.
Jul. 20, 2015
Polifenoli oljčnega olja zmanjšujejo slab holesterol in nastajanje zobnih oblog
Nova študija razkriva, da lahko polifenoli v oljčnem olju zmanjšajo srčno-žilna tveganja z znižanjem ravni slabega holesterola in aterogenosti.
Junij 28, 2015
Tyrosol ali tirozoli: stališče grške agencije o zdravstveni trditvi se spušča v semantiko
Zavrnitev grške agencije, da bi priznala derivate tirozola, ne temelji na znanstvenih dokazih, temveč na zgrešenem igranju besed.
Junij 15, 2015
Raziskovalci raziskujejo vlogo fenolov oljčnega olja pri preprečevanju nevrodegenerativnih bolezni
Znanstveni pregled išče načine, kako lahko fenoli v ekstra deviškem oljčnem olju preprečijo nevrodegenerativne bolezni
Junij 11, 2015
Mednarodno društvo za oleokantal
Strokovnjaki iz sveta znanosti, akademskih krogov, gastronomije in medijev so ustanovili društvo za spodbujanje raziskav o ključni sestavini oljčnega olja.
Maj. 26. 2015
Sredozemska dieta z olivnim oljem ali oreščki izboljša kognitivne funkcije
Dolgotrajno uživanje sredozemske prehrane, dopolnjeno z ekstra deviškim oljčnim oljem ali oreščki, je izboljšalo kognitivno funkcijo pri starejših odraslih.
7. april 2015
Kako EVOO pomaga pri preprečevanju raka debelega črevesa
Raziskovalec Mauro Maccarrone pojasnjuje, kako aktivne sestavine v visokokakovostnih ekstra deviških oljčnih oljih pomagajo pri preprečevanju raka debelega črevesa.