UC Davis Olive Center / stran 5
27. april 2012
103. letno srečanje in razstava AOCS
1,600 kolegov se bo zbralo, da bi se osredotočili na znanost in poslovno dinamiko, ki trenutno poganja svetovno industrijo maščob in olj.
Mar. 18, 2012
Ameriški proizvajalci oljčnega olja osnutek zvezne tržne odredbe
Ameriški proizvajalci oljčnega olja pripravljajo osnutek zvezne odredbe o trženju, ki bi postavila višje standarde kakovosti, na novo opredelila stopnje in zahtevala novo testiranje vsega tukaj proizvedenega oljčnega olja.
Februar 23, 2012
USDA raziskuje kemične profile ameriških oljčnih olj
Nova študija ponazarja kemično raznolikost sort oljčnega olja v ZDA za natančno prilagoditev standardov in preprečevanje trgovinskih omejitev za ameriške izvoznike.
December 6, 2011 Svetovna
November 15, 2011 Svetovna
Kulinarični inštitut, Davis Olive Center predstavljajo seminar o kakovosti oljčnega olja
Oktober 31, 2011 stopnje
Aussie Standard Wrapped, Paul Miller je predstavil novo svetovno kakovost oljčnega olja 'Alliance'
Oktober 10, 2011 Svetovna
College je podelil nagrado za odliko Danu Flynnu iz Olive Center
Jul. 28, 2011 Degustacija oljčnega olja
Razredi senzorične evalvacije Vrnitev na festival oljk Paso Robles
14. april 2011
Olive Council obsodil poročilo UC Davis 'Undercurrent of Aggression'
Mednarodni svet za oljke je poročilo označil za "enako nerazložljivo kritiko", ki bi lahko povzročila "nepopravljivo škodo ugledu oljčnega olja".
13. april 2011
New World Labs je izdal najnovejši Jab pri uvozu oljčnih olj
Zaradi zmanjšanja lanskega poletnega napada uvoženih oljčnih olj so se kalifornijski in avstralski laboratoriji združili, da bi ponudili kritično oceno kakovosti najbolj prodajanih ameriških blagovnih znamk.
13. april 2011
Tožba o oljčnem olju je padla v Kaliforniji
Skupinska tožba je sledila študiji kalifornijske univerze v Davisu, ki je pokazala, da vzorci uvoženih oljčnih olj iz supermarketov niso prestali določenih testov za ekstra deviško razvrstitev.
11. april 2011
Kalifornijski zakon bi uskladil zakone z novimi ameriškimi standardi o oljčnem olju
Državni zdravstveni odbor Kalifornije je soglasno glasoval za senatni zakon 818, ki je prvi korak k reviziji državnih standardov za oljčno olje, da bi ustrezali novim definicijam USDA.
Februar 22, 2011
Davis Olive Center se odzove na kritike MOK glede poročila
Raziskovalci iz UC Davis Olive Center so se pred kratkim odzvali na kritike lanske kontroverzne študije skupine kemikov iz Mednarodnega sveta za oljke.
Februar 16, 2011
Edwin Frankel: dvigovanje kalifornijskega oljčnega olja do višjih standardov
Drzne in kontroverzne so njegove nedavno objavljene ugotovitve pritegnile pozornost industrije, saj utirajo pot k znanstvenim korakom za kalifornijsko oljčno olje.
Februar 10, 2011
Kakovostno oljčno olje okusa, ki ga večina potrošnikov še ni pridobila
Medtem ko strokovnjaki menijo, da imajo visokokakovostno oljčno olje grenkobo in pekočo lastnost, se zdi, da so številni potrošniki naklonjeni drugim lastnostim, povezanim s pomanjkljivostmi oljčnega olja.
Januar 26, 2011
V središču pozornosti oljčnega olja California Agriculture Magazine
Zaradi velikih sprememb v kalifornijski oljčni industriji v zadnjih letih je revija California Agriculture svojo številko posvetila proizvodnji oljčnega olja in dejavnikom kakovosti.
December 8, 2010
UC Davis Olive Oil Sensory Lab pridobi certifikat MOK
Kot akreditirana komisija MOK je laboratorij UC Davis Olive Oil Lab pomemben vir za proizvajalce, trgovce na drobno in uvoznike pri ocenjevanju kakovosti oljčnega olja.
November 18, 2010
Novinar "Slippery Business" Tom Mueller govori na UC Davis
Muellerjeva preiskava ponarejanja in neetičnih praks je pripomogla k napredku zagovornikov reforme standardov za oljčno olje v ZDA.
November 1, 2010
Vossen: Proizvodnja oljčnega olja v Kaliforniji bo postavila nov rekord
Kalifornijski strokovnjaki se strinjajo, da je trenutna letina izjemna, ne le zaradi rasti, temveč tudi zaradi visoke kakovosti oljčnega olja, ki ga pričakujejo veliki in majhni proizvajalci.
Oktober 22, 2010
Kemiki Sveta oljk izdajajo najnovejši izziv trditvam Davisove študije
Skupina IOC Cemists Group pravi, da je Davisova študija zagovarjala "metode, za katere ni bilo dokazano, da so povezane s kakovostjo ali čistostjo oljčnega olja."
September 29, 2010
Leonardo Colavita in poročilo o oljčnem olju UC Davis
"Trdo smo delali, da bi si ustvarili ime. Kaj mislijo? Da nameravamo uničiti svoje ime, svojo blagovno znamko za majhen trik, vreden nekaj dolarjev?" Leonardo Colavita
September 25, 2010
Smiselnost testiranja oljčnega olja
Liliana Scarafia iz kalifornijskega Agbiolaba ponuja perspektivo, črpano iz rezultatov študije UC Davis, ki je lahko koristna za trgovce na drobno in kupce, ki želijo zmanjšati tveganje napačno označenega oljčnega olja.
Avgust 13, 2010
EVOO in A-Rod: Zora dobe testiranja oljčnega olja
Tožba je bila objavljena na tipičen ameriški način, skupaj s slavnim kuharjem. Mogoče je bilo treba priti do tega. Tukaj se nič ne zgodi brez brenčanja.