Italijansko oljčno olje / stran 4
Jul. 8, 2013
V Italiji proizvajalci, barmani in raziskovalci svojim koktajlom dodajajo kapljico ekstra deviškega oljčnega olja. Vredno je poskusiti.
Maj. 21. 2013
Cristiano Tomei: Instinkt in norost
V restavraciji L'Imbuto kuhar Cristiano Tomei predlaga kulinariko, ki temelji na kakovostnih, preprostih sestavinah in veliki kreativnosti.
Mar. 15, 2013
Rekordno leto za mednarodno udeležbo na 7. Olio Capitale
Specializirani italijanski sejem, ki je potekal v mestu Trst, je gostil rekordno število obiskovalcev in pritegnil še več mednarodnega sodelovanja kot prejšnja leta.
Februar 12, 2013 Svetovna
November 5, 2012 Svetovna
Junij 14, 2012 Hrana in kuhanje
Slow Food organizira natečaj 'Ljudska izbira' za oljčno olje
Maj. 24. 2012 Hrana in kuhanje
Januar 18, 2012 Svetovna
Januar 17, 2012
Cena za italijansko ekstra deviško oljčno olje pade na raven '09
Proizvajalska cena italijanskega oljčnega olja se je vrnila na raven iz leta 2009. Uvoz se je povečal v Braziliji, Evropi in Severni Ameriki, po novih podatkih pa se je znižal na Japonskem in v Avstraliji.
September 29, 2011
Girolio d'Italia na štartni črti
Pripravite se na dvomesečno potovanje po Italiji, da odkrijete različne okuse in sorte dežele z na novo stisnjenim ekstra deviškim oljčnim oljem.
Jul. 5, 2011
Ali označbe porekla delujejo za italijansko oljčno olje?
Ali označbe porekla pomagajo italijanskim proizvajalcem oljčnega olja? Italijanski svet za oljčno olje je poskušal odgovoriti s poročilom o verigi ZOP italijanskega oljčnega olja.
Junij 20, 2011
Italijansko združenje za oljčno olje se sestaja zaradi svežih tržnih podatkov
Združenje italijanske oljne industrije, ki zastopa pakirnike oljčnega olja in semenskih olj, je organiziralo konferenco, na kateri je pregledalo obseg trga oljčnega olja v letu 2010 in podalo namige o prvih mesecih tega leta.
21. april 2011
V Lucci je biodinamično in ekološko kmetovanje malo čarovnije
Giuseppe Ferrua ročno obira oljke na pravi dan luninega cikla, da poveča količino tekočine, ki jo vsebujejo. "Nekateri ljudje pravijo, da smo čarovnice."
20. april 2011
"Slišiš o tem, zbiraš podatke, a edina pomembna informacija je tista, ki ti jo bodo dala usta, ko poskusiš (olje). Izbriše vso preteklost in postavi lestvico vrednot" - Cedric Casanova
18. april 2011
Kaj izbrati pri Gastronomia Volpetti
Ena najboljših rimskih specializiranih trgovin s hrano, Gastronomia Volpetti, je lahko za nepoučene malo zastrašujoča. Ko gre za oljčno olje, se je najbolje držati umbrijskega.
Mar. 28, 2011
Obrtni proizvajalci oljčnega olja so se srečali v Rimu, da bi razpravljali o strategiji
Videti je bilo, da so se vsi strinjali, da je razlikovanje od blagovnih znamk na množičnem trgu ključnega pomena in da bi bilo potrebno dolgo in veliko trdega dela, da bi visokokakovostno oljčno olje doseglo ceno, ki si jo zasluži.
Mar. 16, 2011
Samo ekstra deviško oljčno olje v rimskem Forno Campo de' Fiori
Ste se kdaj vprašali, kakšno olje uporabljajo v vaši lokalni piceriji? V legendarnem rimskem Forno Campo de Fiori je samo sveže lokalno ekstra deviško oljčno olje, in to veliko.
Februar 28, 2011
Deodorizirano oljčno olje spet v središču pozornosti
Firenški tožilci so zasegli dokumentacijo in vzorce v okviru preiskave o morebitnem ponarejanju dokumentov za prevoz oljčnega olja s strani velikih pakirnikov, vključno z Grupo SOS.
Februar 24, 2011
Italijansko oljčno olje dviguje profil v Indiji
Italijansko oljčno olje bo indijskim novinarjem, kuharjem, restavratorjem in kupcem predstavil UNAPROL, organizacija italijanskih proizvajalcev.
Februar 15, 2011
V Italiji festival za vsako hrano (vključno z olivnim oljem)
Kar sagre manjka v redni restavracijski prefinjenosti, več kot nadoknadijo pristnost in priložnost, da vidijo bujno prijaznost italijanskega življenja v majhnem mestu.
Februar 9, 2011
Prodaja italijanskega oljčnega olja v zadnjem poročilu
Po številkah, ki jih je objavilo italijansko združenje pakirancev oljčnega olja ASSITOL, se je domača in izvozna prodaja italijanskega oljčnega olja pred več kot enim letom močno povečala.
November 23, 2010
Testi odkrijejo višje ravni alkil estra v oljčnih oljih v supermarketih
V skladu z novimi evropskimi pravili, ki naj bi začela veljati prihodnje leto, ena tretjina olj v supermarketih, ki jih je testiral ARPAM, ne bi veljala za ekstra deviške.
November 18, 2010
Ni vaša turneja z olivnim oljem "Run of the Mill".
Lara Camozzo se odpravi po srednjeveškem rojstnem kraju slavne zarote in od pridelovalca posesti pridobi pogled na sodobno dogovarjanje v italijanski industriji oljčnega olja.