testiranje olivnega olja / stran 5
3. april 2012
Študija ugotavlja, da manj zalivanja izboljša kakovost oljčnega olja
Raziskave, opravljene na španski Universidad de Extremadura (UEx), kažejo, da manj namakanja povzroči boljšo kakovost oljčnega olja in večje koristi za zdravje.
2. april 2012
Španski raziskovalci razvijajo prenosni "elektronski nos"
Španski raziskovalci so razvili poceni, prenosni "elektronski nos", za katerega pravijo, da ima veliko obetav za uporabo pri organoleptičnem testiranju in nadzoru kakovosti hrane.
Mar. 22, 2012
Strokovnjaki Sveta natančno preučujejo metode testiranja oljčnega olja
Strokovnjaki, ki svetujejo Mednarodnemu svetu za oljke o kemični analizi oljčnega olja, se sestanejo na sedežu v Madridu, da bi razpravljali o vprašanjih, vključno z rezultati nedavnih preskušanj testnih metod.
Februar 23, 2012 Severna Amerika
Februar 2, 2012 Evropa
Januar 22, 2012 Evropa
December 11, 2011 Svetovna
Francoska potrošniška revija primerja oljčna olja, najde boljša lokalna
November 30, 2011 posel
Mednarodni svet za oljke si prizadeva za večjo "preglednost"
November 18, 2011
Tom Mueller danes humanizira žarišče oljčnega olja na način, ki je jasen, verodostojen in prepričljiv. Extra Virginity, ki bo izšel 5. decembra, bi se lahko izkazal za prelomno točko.
Oktober 31, 2011
Aussie Standard Wrapped, Paul Miller je predstavil novo svetovno kakovost oljčnega olja 'Alliance'
Miller vodi novo zavezništvo, katerega namen je povezati proizvajalce in potrošnike s sistemom indeksiranja kakovosti oljčnega olja in obnoviti "dobro znamko" ekstra deviškega oljčnega olja.
Oktober 11, 2011
Mednarodni svet za oljke, ki preučuje olja, ki presegajo meje svojih standardov
MOK je povabil proizvajalce, naj mu pomagajo bolje razumeti oljčna olja, ki so izven njegovih standardov. O omejenem odzivu so razpravljali prejšnji teden v Madridu.
September 30, 2011
V memorandumu Sveta oljk, "Nemir" zaradi avstralskih standardov
MOK je v memorandumu, poslanem avstralskim standardom, Codexu in avstralskemu ministrstvu za kmetijstvo in zunanje zadeve, navedel, kaj vidi kot zaskrbljujoč razvoj.
Maj. 4. 2011
Nov način za odkrivanje ponarejanja oljčnega olja
Raziskovalci na Universidad de Alcalá v Madridu so patentirali nov sistem za testiranje čistosti in kakovosti olja, za katerega upajo, da ga bodo uporabili v laboratorijih za testiranje hrane po vsem svetu.
14. april 2011
Olive Council obsodil poročilo UC Davis 'Undercurrent of Aggression'
Mednarodni svet za oljke je poročilo označil za "enako nerazložljivo kritiko", ki bi lahko povzročila "nepopravljivo škodo ugledu oljčnega olja".
13. april 2011
New World Labs je izdal najnovejši Jab pri uvozu oljčnih olj
Zaradi zmanjšanja lanskega poletnega napada uvoženih oljčnih olj so se kalifornijski in avstralski laboratoriji združili, da bi ponudili kritično oceno kakovosti najbolj prodajanih ameriških blagovnih znamk.
13. april 2011
Tožba o oljčnem olju je padla v Kaliforniji
Skupinska tožba je sledila študiji kalifornijske univerze v Davisu, ki je pokazala, da vzorci uvoženih oljčnih olj iz supermarketov niso prestali določenih testov za ekstra deviško razvrstitev.
Februar 22, 2011
Davis Olive Center se odzove na kritike MOK glede poročila
Raziskovalci iz UC Davis Olive Center so se pred kratkim odzvali na kritike lanske kontroverzne študije skupine kemikov iz Mednarodnega sveta za oljke.
Februar 1, 2011
Paul Vossen: Plošče za okus oljčnega olja niso problem
Z višjo ceno in oznako ekstra deviško bi morali biti edini nagrajeni proizvajalci svežega olja iz visokokakovostnega sadja.
December 8, 2010
UC Davis Olive Oil Sensory Lab pridobi certifikat MOK
Kot akreditirana komisija MOK je laboratorij UC Davis Olive Oil Lab pomemben vir za proizvajalce, trgovce na drobno in uvoznike pri ocenjevanju kakovosti oljčnega olja.
December 7, 2010
Avstralske sodobne oljke pomagajo pridelovalcem najti najboljši čas za trgatev
Lara, Victoria lab in svetovalno podjetje je objavilo, da je uspešno ohranilo svojo akreditacijo s pomembnimi certifikacijskimi programi.
Oktober 30, 2010
Ponarejanje oljčnega olja Nič novega
Morda se zdi novo glede na vse nedavne objave v tisku, a kot kaže ta članek iz New England Journal of Medicine iz leta 1863, goljufije z olivnim oljem trajajo že nekaj časa.
September 25, 2010
Smiselnost testiranja oljčnega olja
Liliana Scarafia iz kalifornijskega Agbiolaba ponuja perspektivo, črpano iz rezultatov študije UC Davis, ki je lahko koristna za trgovce na drobno in kupce, ki želijo zmanjšati tveganje napačno označenega oljčnega olja.