Krmljenje kokoši z dieto, ki vključuje EVOO, bogato s polifenoli, lahko privede do jajc z nižjo vsebnostjo holesterola in boljšim profilom maščobnih kislin.

Zdravje

Mar. 26, 2015

Indeks napoveduje antioksidativno aktivnost EVOO

Raziskovalci so raziskovali razmerje med nekaterimi kemijskimi parametri ekstra deviškega oljčnega olja in antioksidativnim delovanjem.

Trgovinski dogodki

Mar. 25, 2015

Expo je bogat s kakovostnim grškim EVOO

Na razstavi Food Expo v Atenah so se prizadevanja za proizvodnjo visokokakovostnih EVOO sredi gospodarske krize končno obrestovala.

Komentarji

Februar 19, 2015

EVOO Research dosega zid v Grčiji

Grčija je sredi bega možganov, ki najpametnejše prisili, da iščejo delo v tujini. Ampak postaja vse slabše.

Zdravje

Februar 18, 2015

Komponenta v EVOO ubija rakave celice

Oleokantal v EVOO povzroči rupturo rakavih celic, sprošča encime in povzroči celično smrt, ne da bi poškodoval zdrave celice.

Hrana in kuhanje

Januar 21, 2015

Odiseja oljčnega olja pri Winter Fancy Food

Združenje za oljčno olje Sevitel je na Fancy Food Showu organiziralo seminar o grškem oljčnem olju, ki je ponudil poglede raznolike skupine strokovnjakov.

Zdravje

December 11, 2014

Fenoli v ekstra deviškem oljčnem olju zavirajo rast celic raka debelega črevesa

Nedavna študija je pokazala, da imajo fenolni izvlečki v EVOO antiproliferativni učinek na človeške celice raka debelega črevesa.

oglas

Zdravje

December 1, 2014

Fenoli oljčnega olja pomagajo zaščititi kostno maso

Fenoli v EVOO zagotavljajo zaščito pred boleznimi srca in ožilja, nekaterimi vrstami raka in procesom staranja. Prav tako lahko preprečijo izgubo kostne mase.

Zdravje

September 29, 2014

Nove fenolne spojine predstavljene na Harvardski konferenci

Govorci na "Mediteranski dieti in zdravju na delovnem mestu" so izpostavili vlogo oljčnega olja v okviru zdrave prehrane.

Zdravje

September 15, 2014

Študent izolira fenolno spojino za raziskave raka

Študent na Univerzi v Louisiani, ki se ukvarja z naravnimi spojinami oljčnega olja, je dosegel izjemen napredek na področju raziskav raka.

proizvodnja

September 8, 2014

Krfski kmet udari zeleno zlato

Družina na grškem otoku, ki ni znana po kakovostnem oljčnem olju, krši tradicijo, hkrati pa znova odkriva avtohtono sorto z visoko vsebnostjo fenolov.

Komentarji

Avgust 18, 2014

MOK išče novo metodo za merjenje fenolov EVOO

Razpis MOK za opredelitev novih metod testiranja fenolnih spojin za trditve o hranilni vrednosti je prelomni trenutek za kakovost oljčnega olja.

Zdravje

Jul. 7, 2014

Zajtrk z visoko fenolom EVOO zmanjša vnetje, povezano s sladkorno boleznijo, srčnimi boleznimi

Nova študija kaže, da dodajanje olivnega olja, bogatega s fenolom, zajtrku uspešno zmanjša vnetje, povezano z metaboličnim sindromom.

Zdravje

Jul. 4, 2014

Študija razkriva, da lahko EVOO zmanjša poškodbe DNK zaradi GSO soje

Znanstveniki iz Združenega kraljestva, Savdske Arabije in Egipta so dokazali, da lahko uživanje ekstra deviškega oljčnega olja zmanjša škodljive učinke, povezane z gensko spremenjeno sojo.

Zdravje

Junij 25, 2014

Kako oljčna spojina hidroksitirosol pomaga ustaviti okužbe

Spojina, ki jo naravno najdemo v olivah, pomaga pri boju proti bakterijskim okužbam, glede na mednarodno patentno prijavo španskih znanstvenikov.

Več