Izbira urednika / stran 2
Maj. 16. 2022
Iskanje kakovosti za nagrajenimi rezultati izraelskega proizvajalca
Na bregovih reke Jordan proizvajalci KeremZait eksperimentirajo in uvajajo inovacije za proizvodnjo izjemnih oljčnih olj.
28. april 2022
Zaščita oljk na otoku Pagu s suhimi zidovi
Eden od pridelovalcev oljk na hrvaškem obalnem otoku revitalizira oljke z gradnjo okolja za njihovo zaščito in nego.
6. april 2022
Raziskovalci razkrivajo najnovejše tehnologije za pomoč pri obiranju in proizvodnji oljčnega olja
Španski raziskovalci so si prizadevali za razvoj novih tehnologij kot odgovor na to, kar so nekateri največji deležniki v industriji rekli, da najbolj potrebujejo.
Mar. 3, 2022 Profili proizvajalcev
Spoznajte nagrajenega hrvaškega proizvajalca, ki morsko stara svoje oljčno olje
Februar 23, 2022 Hrana in kuhanje
Raziskovalci ugotavljajo, da cvrtje v deviškem oljčnem olju doda zdrave spojine
Februar 21, 2022 Najboljša oljčna olja
V Črni gori se proizvajalci pridružijo svetovni konkurenčni ponudbi
Februar 10, 2022 posel
Nova pravila v Italiji postavljajo standarde za operaterje oleoturizma
Februar 8, 2022 proizvodnja
Uradniki upajo, da bodo zmagoviti rezultati spodbudili pridelavo oljk v Hercegovini
Januar 25, 2022
Proizvajalci izražajo alarm v najnovejšem Olive Oil Times Anketa
Proizvajalci pravijo, da se soočajo z vedno večjimi težavami zaradi učinkov globalne pandemije, podnebnih sprememb, višjih proizvodnih stroškov, nestabilnosti trga in vztrajnega pomanjkanja razumevanja potrošnikov o njihovih izdelkih.
Januar 20, 2022
Eterični vodnik po ekstra deviškem oljčnem olju
Kaj naredi oljčno olje 'ekstra deviško'? Kako nastane EVOO in zakaj je najbolj zdravo jedilno olje? Imamo odgovore.
Januar 10, 2022
Škodljivci kuge divjih oljk na hrvaškem otoku, saj proizvajalci ostajajo neomajni
Oljčni vrtoglavec, muha in molj so poškodovali oljke na otoku Pagu. Proizvajalci vztrajajo, da jim bo še vedno uspelo izdelati nagrajena olja.
December 30, 2021
Kaj so polifenoli in zakaj bi morali biti pozorni?
Rastlinske spojine v visokokakovostnih ekstra deviških oljčnih oljih zagotavljajo pomembne koristi za zdravje.
December 17, 2021
Grki uživajo manj ekstra deviškega oljčnega olja
Grki so med največjimi porabniki oljčnega olja na prebivalca na svetu, vendar so zmanjšali njegovo najvišjo kakovost.
December 17, 2021
Kako slediti sredozemski prehrani in uživati v njenih zdravstvenih koristih
Sredozemska prehrana je znana po svojih zdravstvenih koristih, vendar mnogi ljudje niso prepričani, kaj je in kako ji slediti.
December 1, 2021
V Apuliji, opustošeni s Xylella, sadijo nove oljke
Nov zakon v Italiji je spremenil dejavnosti spremljanja in odstranjevanja na območjih, ki jih povzroča Xylella. Sredstva se porabijo za ponovno zasaditev dreves in nadomestilo mlinarjem.
December 1, 2021
Prihodnost je v specializirani, trajnostni proizvodnji, pravi izvršni direktor Deolea
Po besedah Ignacia Silve je specializacija ključna za preživetje tradicionalnih proizvajalcev, celoten sektor pa se mora posodobiti, da uspe.
November 30, 2021
Nagrajeni producent pravi, da se morajo Hrvati vrniti k svojim tradicionalnim koreninam
Potem ko so podnebne spremembe povzročile opustošenje pri žetvi 2021, eden vodilnih hrvaških proizvajalcev meni, da se mora paradigma oljk v državi spremeniti.
November 29, 2021
Sin pionirskih proizvajalcev vin iz Oregonije utira pot za oljčno olje
Lastnik edinega komercialnega mlina v državi razmišlja o izzivih proizvodnje nagrajenega oljčnega olja v Oregonu.
November 22, 2021
Pobude socialnega kmetijstva v Italiji se osredotočajo na okolje, vključevanje
Italija je vodilna v socialnem oljkarstvu s projekti v Toskani in Moliseju, ki se osredotočajo na kakovost, zaščito biotske raznovrstnosti in socialno vključenost marginaliziranih skupin.
November 17, 2021
Proizvodnja v Turčiji se vrača, ko kmetje kažejo svojo odpornost
Proizvodnja oljčnega olja v Turčiji naj bi presegla 235,000 ton, kar je druga najvišja proizvodnja v državi. Pridelava namiznih oljk bo rekordno visoka.
November 16, 2021
Študija: deviško oljčno olje ščiti solate, pripravljene za uživanje, pred nekaterimi bakterijami
Raziskovalci so ugotovili, da deviško oljčno olje z visoko vsebnostjo polifenolov zmanjša tveganje za kontaminacijo s pogostimi patogeni, ki se prenašajo s hrano, za do 90 odstotkov.
November 15, 2021
Obnova zapuščenih oljk v domu Leonarda da Vincija
Startup, ki se osredotoča na obnovo zapuščenih oljčnih nasadov, je posvojil tri hektare dreves okoli hiše Leonardo, z načrti za širitev.
November 9, 2021
Praznovanje sadežev starodavnega drevesa v Črni gori
Stara oljka v južni Črni gori naj bi bila najstarejša v Evropi in tretja najstarejša na svetu.