Izobraževanje / stran 7
Oktober 10, 2017
24 Po intenzivnem tednu v Kaliforniji pridobite certifikat sommelierja oljčnega olja
Pridružujejo se vse večjim vrstam sommelierjev po vsem svetu – ambasadorjev oljčnega olja, ki bodo po drugi strani izobraževali druge o zadevah kakovosti, uporabe in spoštovanja oljčnega olja.
September 11, 2017
V Kaliforniji International Culinary Center gostiti 3. program sommelierov oljčnega olja
Mednarodna fakulteta priznanih strokovnjakov bo študente vodila skozi več kot 100 vzorcev oljčnega olja iz 26 držav v najbolj izčrpnem učnem načrtu na svetu za ocenjevanje kakovosti oljčnega olja.
Avgust 2, 2017
Vrnitev tečaja Master Milling Course
Organizatorji letnega tečaja pravijo, da je namenjen "tistim, ki nikoli niso predelovali oljk, do tistih, ki mlejo že desetletja."
Jul. 6, 2017 Svetovna
Kemiki ponujajo 5-minutni videoposnetek o tem, zakaj je oljčno olje "lepo"
Junij 21, 2017 Svetovna
Junij 6, 2017 Svetovna
Oljčno olje Sommelier Certification Program Razširi se v Kalifornijo
18. april 2017 Svetovna
Februar 16, 2017 Hrana in kuhanje
Januar 16, 2017
Drugi tečaj sommelierja oljčnega olja je razprodan
Tečaj bo potekal na International Culinary Center 4.-10. februar. Naslednji je predviden za september.
Januar 12, 2017
Tri knjige o oljčnem olju, ki jih morate prebrati za leto 2017
Te najnovejše knjige o oljčnem olju so uporabne, privlačne in očarljive. Napisali so jih strastni strokovnjaki in združujejo najnovejše ugotovitve raziskav in razvoja s prepričljivimi kulinaričnimi predlogi.
Januar 4, 2017
Kuharska šola v Španiji je namenjena spodbujanju uporabe in koristi EVOO
Namen Mednarodne kuharske akademije ekstra deviškega oljčnega olja je promovirati sredozemsko prehrano in biološke prednosti kuhanja z EVOO.
Januar 2, 2017
Tečaj za pridobitev certifikata Sommelier se vrača v NY z intenzivnim 7-dnevnim programom
Program oljčnega olja v New Yorku International Culinary Center se vrača naslednji mesec s obsežnim, tedenskim tečajem za tiste, ki želijo pridobiti certifikat sommelierja oljčnega olja.
December 8, 2016
Tradicija ustvarja boljšo prehrano pri italijanskih otrocih
Za izboljšanje prehranjevalnih navad italijanskih otrok sommelierka Nicola Di Noia ponuja seminarje za otroke o skrivnostih ekstra deviškega oljčnega olja.
Oktober 26, 2016
Napačne informacije kuharja, ki je skoval 'EVOO'
Morda mislite, da bi kuharica in pisateljica Rachael Ray, ki je zaslužna za skovanko 'EVOO' kot okrajšava za ekstra deviško oljčno olje, naredila potrebno domačo nalogo, da bi bila prava.
Oktober 26, 2016
Zaporniki blizu Firenc se učijo od nagrajenega producenta
Proizvajalec nagrajene blagovne znamke Laudemio poučuje umetnost izdelave odličnega oljčnega olja zapornike, ki prestajajo kazni v kazenskem zavodu Sollicciano v predmestju Firenc.
Oktober 19, 2016
V New Yorku se je začel tečaj sommelierja oljčnega olja
Prelomni program senzorične ocene oljčnega olja na International Culinary Center želi izpostaviti strokovne degustatorje oljčnega olja. Udeleženci tečaja prve stopnje so se strinjali, da so na dobri poti.
September 19, 2016
Dorothy Cann Hamilton, kulinarična pedagoginja in vizionarka, je umrla v 67
Danes zjutraj se tragične novice širijo po vsej newyorški kulinarični skupnosti in daleč širše v izrazih nezaupanja, ko teža izgube tone.
Avgust 23, 2016
Tečaj sommelierja oljčnega olja je razprodan
Naslednja seja bo od 3. do 10. februarja 2017, ko bodo izvedene vse tri stopnje tečaja. Prijave na februarsko sejo se bodo začele to jesen.
Jul. 25, 2016
Tečaj za certifikacijo sommelierja oljčnega olja v New Yorku International Culinary Center
Znani International Culinary Center (ICC) v New Yorku in Olive Oil Times Education Lab bo od 1. do 8. oktobra v kampusu ICC SoHo predstavil prvi tečaj za certificiranje sommelierja oljčnega olja 10. stopnje.
Jul. 22, 2016
Mojstrski tečaj rezkanja se vrača v Davisa
Program bo tudi letos vodil Leandro Ravetti, eden vodilnih svetovnih strokovnjakov za pridelavo, predelavo in standarde oljčnega olja.
Maj. 4. 2016
Set senzoričnih tečajev Olive Center za junij
Tečaj, ki poteka v Senzoričnem gledališču Robert Mondavi Silverado, je odprt za strokovnjake in druge, ki jih zanima temeljitejše razumevanje, kako vrednotiti oljčno olje.
16. april 2016
UC Davis in Univerza v Jaénu podpišeta sporazum o sodelovanju
Šole se združujejo v Jaénu s skupno vizijo, da ustvarijo svetovno mrežo cenjenih univerz, posvečenih napredku sektorja oljčnega olja.
14. april 2016
International Culinary Center ponuditi certifikat sommelierja za oljčno olje
Izvršni direktor novega programa, Curtis Cord in Dorothy Hamilton, ustanoviteljica International Culinary Center, je skupni projekt napovedal na NYIOOC tiskovna konferenca danes.