ekstra deviško oljčno olje / stran 5
Januar 5, 2023
Cene postavljajo rekorde v Španiji
Cene izvornega oljčnega olja v Španiji rastejo. Zlasti ekstra deviška oljčna olja beležijo rekordno rast iz tedna v teden.
December 30, 2022
EVOO izboljša zaščito možganov v primerih blagih kognitivnih motenj
Novo objavljena pilotna študija kaže znatno sposobnost ekstra deviškega oljčnega olja za izboljšanje delovanja krvno-možganske pregrade in splošnega zdravja možganov.
December 29, 2022
Oljčno olje je bistvo tradicionalnih grških jedi na božični večer
Oljčno olje je bistvena kuharska sestavina grške kuhinje vse leto in božična sezona ni izjema.
December 27, 2022 Novice
V Italiji so cene EVOO in priljubljenost velikih trgovcev s hrano v porastu
December 16, 2022 Hrana in kuhanje
Od Milana do Puglie, EVOO leži v središču božične kuhinje v Italiji
December 14, 2022 Hrana in kuhanje
EVOO blesti na tradicionalni božični večerji chefa z Michelinovo zvezdico
December 13, 2022 Hrana in kuhanje
Francoski kuharji na božične večerje prinašajo ekstra deviško oljčno olje
December 10, 2022 Osnove
December 1, 2022
Raziskovalci uporabljajo AI za identifikacijo izvora EVOO
Raziskovalci so povedali, da lahko 100 odstotkov časa pravilno identificirajo lokalno pridelana oljčna olja Taggiasca Ligure.
November 30, 2022
Stoletja stari nasadi, obnovljeni in posekani v Trajanovi zgodovinski hiši
Pobuda, imenovana Trajanovo oljčno olje, je prizadevanje za oživitev kmetijske proizvodnje v zgodovinsko-industrijskem območju.
November 22, 2022
Zahvalni dan s toskanskim pridihom
Ekstra deviško oljčno olje popestri klasične jedi za zahvalni dan, doda nove razsežnosti okusa in popestri z maslom prepojene praznike.
November 3, 2022
Dvoumnost v izrazu "oljčno olje" je dolgo begala potrošnike in bogatila neiskrene akterje.
Oktober 25, 2022
Okusi ekstra deviškega oljčnega olja
Nešteto dejavnikov vpliva na okuse ekstra deviških oljčnih olj. Razumevanje osnov lahko vodi do zadovoljivih rezultatov.
Oktober 24, 2022
Raziskovalci v Španiji raziskujejo pozitivne organoleptične lastnosti EVOO
Študija opredeljuje nove metode za boljše razumevanje organoleptičnih profilov ekstra deviškega oljčnega olja z "zelenim sadjem" in "zrelim sadjem".
Oktober 6, 2022
Občine v južni Italiji zamenjajo rabljeno jedilno olje za EVOO
Pobuda Sorrenta je namenjena preprečevanju onesnaževanja, ki ga povzroča uporabljeno jedilno olje, ki se odvrže v odtoke in konča v morju. Druga mesta sprejemajo podobne ukrepe.
Jul. 18, 2022
Dodajanje vode med proizvodnjo oljčnega olja znižuje kakovost, ugotavljajo raziskovalci
Ekstra deviško oljčno olje Arbequina, proizvedeno brez dodane vode, je imelo višje ravni polifenola in boljšo oksidativno stabilnost kot olja, proizvedena z dodano vodo.
Jul. 13, 2022
Študija ugotavlja, da uživanje EVOO povzroči več polifenolov v materinem mleku
Študija naj bi bila prva, ki je ocenila možen vertikalni prenos polifenolov na potomce laboratorijskih podgan, hranjenih z ekstra deviškim oljčnim oljem med nosečnostjo in dojenjem.
Jul. 6, 2022
Nova evropska oznaka priznava zdravstvene koristi EVOO z visoko vsebnostjo polifenolov
Cilj projekta Aristoil Plus je izboljšanje kakovosti oljčnega olja med člani in promocija oljčnega olja kot prehranskega živila pri potrošnikih.
Jul. 5, 2022
Evropska unija širi ozemlje ZOP Monte de Etna na Siciliji
Širitev pomeni, da bi se potencialna proizvodnja ekstra deviškega oljčnega olja Monte de Etna ZOP lahko podvojila.
Maj. 10. 2022
Kako zmešati popolne koktajle EVOO
Ekstra deviško oljčno olje, premešano s sestavinami koktajla, poškropljeno ali nakapano v zadnjem dotiku, postaja vse bolj priljubljeno med miksologi in barmani.
Maj. 9. 2022
Turistične nagrade v Italiji spodbujajo inovatorje v industriji
Druga izdaja nacionalnega oleoturističnega tekmovanja je prepoznala prispevek kmečkih hiš, muzejev, proizvajalcev in kuharjev k italijanski kulturi oljčnega olja.
Maj. 5. 2022
Italijanski EVOO dosegel Mednarodno vesoljsko postajo
Astronavtka Samantha Cristoforetti je na ISS pripeljala štiri italijanske monosorte, ki bodo uporabljene za vrsto poskusov in pripravo hrane.
Mar. 29, 2022
Prva vodka, narejena z olivnim oljem, izdana v Italiji
Njegov ustvarjalec je dejal, da ekstra deviško oljčno olje vodki doda žametno teksturo in je le zadnja ponovitev v nenehnem trendu mešanja oljčnega olja z alkoholom.