stopnje oljčnega olja

Januar 20, 2022

Eterični vodnik po ekstra deviškem oljčnem olju

Kaj naredi oljčno olje 'virgen extra?' Kako nastaja EVOO in zakaj je najbolj zdravo jedilno olje? Imamo odgovore.

November 3, 2021

Kategorije oljčnega olja

Večina predpon, pripetih na "oljčno olje", je brez pomena. Nekaj, ki so resnično pomembni, je opisanih spodaj.

12. april 2018

Vrtljanje v Španiji zaradi degustacijskih plošč se segreje

Dve strani španskega sektorja oljčnega olja želita, da minister za kmetijstvo, ribištvo, hrano in okolje odloča o prihodnosti degustacijskih plošč.

oglas

Oktober 24, 2017

Portal "Test oljčnega olja" poenostavlja testiranje kakovosti

Oliveoiltest.com poenostavlja in varuje postopek testiranja čistosti in kakovosti oljčnih olj.

Avgust 7, 2017

COOC Patricia Darragh: 20 let s kalifornijskim oljčnim oljem

Patricia Darragh je razpravljala o napredku v standardih in izobraževanju ter o lastni goreči strasti do industrije oljčnega olja.

Junij 29, 2017

Tajvanska študija malo dodaja k ukrepom diferenciacije, pravi MOK

Ker tajvanska FDA cilja na estre v svojih prizadevanjih za pomoč pri diferenciaciji, je Mednarodni svet za oljke dejal, da nedavna študija le malo prispeva k vzroku.

oglas

December 4, 2015

Raziskovalci uporabljajo optično spektroskopijo za razvrščanje oljčnih olj

Z uporabo optične spektroskopije lahko nova metoda identificira deviško ekstra, deviško in lampante.

November 16, 2015

Italijanska skupina proizvajalcev predlaga nove klasifikacije oljčnega olja

Glede na to, da so druga oljčna olja na zadnjem mestu virgen extra, predsednik Assitola priporoča nov pristop.

Januar 12, 2015

Predlagana pravila bi uskladila Maroko z mednarodnimi standardi

Maroška vlada je predlagala pravila, ki bodo določala in urejala kakovost oljčnega olja.

Jul. 22, 2014

Različna stališča o predlaganih standardih za kalifornijsko oljčno olje

O predlaganih standardih za razvrščanje in označevanje oljčnega olja je pričalo - prič, številne druge pa so predložile pisne pripombe.

Maj. 30. 2014

Svet išče prispevke o opredelitvah in preskusnih metodah oljčnega olja

V skladu z novim sistemom, zasnovanim za povečanje preglednosti, je MOK začel razširjati predloge o novih ali revidiranih metodah analize, parametrih ali omejitvah.

December 9, 2013

Uvozniki obtožujejo avstralsko skupino lažnih trditev

Avstralsko združenje oljk je začelo kampanjo "kupi avstralce", ki jo ena skupina imenuje zavajajoča.

Junij 13, 2013

Znaki kakovosti oljčnega olja? Izberite svoj

Programi pečatov kakovosti potrjujejo kakovost oljčnih olj, na katerih so prikazane nalepke, tako da lahko potrošniki kupujejo z zaupanjem.

oglas

September 30, 2011

V memorandumu Sveta oljk, "Nemir" zaradi avstralskih standardov

MOK je v memorandumu, poslanem avstralskim standardom, Codexu in avstralskemu ministrstvu za kmetijstvo in zunanje zadeve, navedel, kaj vidi kot zaskrbljujoč razvoj.

Avgust 25, 2011

Gobe, feferoni in benzopiren

Čebula in sardoni niso edini dodatki za vašo najljubšo pico. Druga sestavina je tako nizka stopnja olja, da je ne morete niti imenovati "oljčno olje".

Maj. 30. 2011

Srečanje v Sevilli sprašuje "Kaj potrošniki vedo o oljčnem olju?"

Poznavanje potrošnikov o kakovosti oljčnega olja in kontroverzna nova pravila EU, namenjena zatiranju dezodoriranih olj, so na dnevnem redu nove letne konference v Sevilli.

11. april 2011

Kalifornijski zakon bi uskladil zakone z novimi ameriškimi standardi o oljčnem olju

Državni zdravstveni odbor Kalifornije je soglasno glasoval za senatni zakon 818, ki je prvi korak k reviziji državnih standardov za oljčno olje, da bi ustrezali novim definicijam USDA.

Februar 1, 2011

Paul Vossen: Plošče za okus oljčnega olja niso problem

Proizvajalci svežega olja iz kakovostnega sadja bi morali biti edini nagrajeni z višjo ceno in oznako virgen extra.

September 14, 2010

Razumevanje novih standardov USDA o oljčnem olju

Naslednji mesec začnejo veljati novi standardi USDA za oljčno olje. Alexandra Kicenik Devarenne in Paul Vossen obravnavata pogosta vprašanja o tem, kaj standardi pomenijo za proizvajalce.

September 9, 2010

Olje iz oljčnih tropin: ni tisto, kar si morda mislite

Zapeljali so vas lep paket, nizka cena in trditve, kot sta "Premium Flavor" ali "Made in Italy", preden ste izvedeli, da sploh niste kupili oljčnega olja. Nisi sam.

Več
oglas