polifenoli / stran 8
Oktober 9, 2017
Fenoli v stranskih proizvodih mlina oljk so lahko učinkoviti konzervansi v svežem mesu
Študija v Italiji je pokazala, da se fenoli lahko uporabljajo kot antioksidanti v surovih in kuhanih svežih svinjskih klobasah, ki preprečujejo oksidacijo lipidov in omejujejo oksidativno razgradnjo holesterola.
September 1, 2017
Temna čokolada z ekstra deviškim olivnim oljem izboljša profil srčno-žilnega tveganja
Majhne dnevne porcije temne čokolade z dodanimi naravnimi polifenoli iz ekstra deviškega oljčnega olja so bile povezane z izboljšanim profilom tveganja za srčno-žilne bolezni, so ugotovili raziskovalci.
Avgust 8, 2017
Neustavljivo potovanje Yannijevega oljčnega nasada
Kako je ta iznajdljivi grški par preoblikoval svoj težavni posel z oljkami v nagrajenega proizvajalca oljčnega olja na čelu najsodobnejših raziskav v boju proti Alzheimerjevi bolezni.
Avgust 7, 2017 Zdravje
Le bogati, dobro izobraženi imajo koristi od zdrave prehrane
Jul. 6, 2017 proizvodnja
Cilj projekta EU je izboljšati konkurenčnost sredozemskega sektorja oljčnega olja
Junij 21, 2017 Osnove
Najbolj zdravo oljčno olje na svetu? Žirija je še vedno zunaj.
26. april 2017 Zdravje
Oljčno olje pomaga odpraviti škodo pri dietah z visoko vsebnostjo maščob
24. april 2017 Zdravje
Učenec 7. razreda v zelenem čaju najde kemikalijo za boj proti raku
Februar 15, 2017
Cilj kampanje javnega zdravja Združenega kraljestva je povečati ozaveščenost o tveganjih uživanja porjavele hrane. Ta najnovejša izjava in glasne kritike nasprotnikov so ponovno osredotočile na živila in diete, za katere je znano, da zmanjšujejo tveganje za nastanek raka.
Januar 24, 2017
Poceni, enostaven način za količinsko opredelitev biofenolov za zdravstveno trditev EU
Skupina raziskovalcev je pokazala, kako lahko majhni laboratoriji in proizvajalci uporabijo preprosto metodo za potrditev skladnosti z evropskimi zdravstvenimi trditvami o polifenolih.
December 31, 2016
Oljčno olje zmanjšuje srčno-žilne težave, povezane s sladkorno boleznijo
Fenolna spojina, ki jo naravno najdemo v oljčnem olju, zmanjšuje in lahko celo preprečuje srčno-žilne težave, povezane s sladkorno boleznijo, je pokazala nova študija skupine španskih raziskovalcev.
December 9, 2016
Kako lahko oljčno olje pomaga v boju proti smrtonosnemu trendu v Indiji
Raziskave kažejo, da je potencial hidroksitirozola pri preprečevanju citotoksičnosti, povezane z živim srebrom, lahko oljčno olje odličen prehranski vir za pomoč pri boju proti naraščajoči zdravstveni krizi v Indiji.
September 12, 2016
Oleokantal, polifenol v olivnem olju, pozitivno vpliva na celice človeškega melanoma
Glede na nove raziskave je oleokantal lahko močno sredstvo proti raku pri agresivnem kožnem raku melanoma.
September 9, 2016
Raziskovalci odkrivajo nevroprotektivni učinek piholin oljčnega olja
Hidroksicimetne kisline, ki jih je veliko v ekstra deviških oljčnih oljih Picholine, kažejo nevroprotektivni učinek proti depozitom plakov B-amiloidnega peptida Alzheimerjeve bolezni v možganih.
September 8, 2016
Ekstra deviško oljčno olje izboljša zdravstvene rezultate za bolnike s fibromialgijo
Biološko aktivne spojine v EVOO zmanjšajo oksidativni stres in izboljšajo funkcionalno zmogljivost pri bolnikih s fibromialgijo.
September 6, 2016
Nedavne ugotovitve študije kažejo, da ima oleuropein nevroprotektivne učinke v in vitro modelu PD, če ga dajemo preventivno kot predhodno zdravljenje.
Avgust 25, 2016
Polifenoli EVOO lahko zagotovijo zaščito pred agregacijo trombocitov pri srčno-žilnih boleznih
Polifenoli v EVOO zavirajo agregacijo trombocitov, kar lahko povzroči nenormalno strjevanje in poveča tveganje za srčni infarkt in možgansko kap.
Avgust 3, 2016
Oljčno olje lahko ščiti pred starostno degeneracijo makule
Nedavna francoska študija je poročala o zmanjšanem tveganju pozne AMD med uporabniki oljčnega olja, "po prilagoditvi za več možnih zmede".
Junij 10, 2016
Inovacije, odkritja in preboji v starodavni Olimpiji
Oleocanthal International Society Conference in Olympia Health & Nutrition Awards sta predstavili preboj v raziskavah oljčnega olja, novo sorto oljčnega drevesa in tekmovanje oljčnega olja za visokofenolna olja.
Maj. 17. 2016
Različne študije kažejo, da je olivno olje koristno za okužbe in nalezljive bolezni, ki imajo antibakterijske, protivirusne in protimikrobne učinke.
Maj. 11. 2016
Nove fenolne spojine najdemo v EVOO
Nove fenolne spojine, ki pripadajo družini oleuropein in ligstrozid aglikonov, so bile odkrite v oljih iz sort oljk Koroneiki in Mission.
27. april 2016
Najboljše prakse za proizvodnjo aromatiziranega oljčnega olja
Vsebnost polifenola v aromatiziranem oljčnem olju, proizvedenem z dodajanjem zelišč zdrobljenim olivam pred korakom malaksacije, je bila skoraj trikrat večja kot v neobdelanem oljčnem olju.
21. april 2016
Fenoli EVOO izboljšajo rast celic osteoblasta za boljše zdravje kosti
Obdelava osteoblastov ali celic, ki tvorijo kosti, s fenoli iz ekstra deviškega živega olja je povečala število celic za 11 do 16 odstotkov.