Predstavljeni / stran 5
December 22, 2010
Star Chef se spominja skromnih kretskih okusov svojega otroštva
"Ko pripravljam jedi, ki temeljijo na divjih zelenicah in stročnicah, so lahko številni domačini užaljeni zaradi preprostih sestavin, ki jih uporabljam." Yiannis Tsivourakis
December 21, 2010
Družina Aqallal, oljčna olja Atlas
"Gran cru" pridelaš samo iz visokokakovostnih oljk, ki so sveže, čiste in zdrave. Potem postaneš obseden s kakovostjo, aromami, okusi. Prodre v tvoje telo, v vsakdanje življenje."
December 14, 2010
Pet let po tem, ko je našla 101 uporabo, Carol Firenze pravi, da bosta degustacija in razprava potrošnike pripeljala do boljšega razumevanja oljčnega olja.
December 14, 2010 proizvodnja
December 12, 2010 Profili proizvajalcev
December 7, 2010 Zdravje
December 2, 2010 Predstavljeni
November 22, 2010 Zdravje
November 18, 2010
Ni vaša turneja z olivnim oljem "Run of the Mill".
Lara Camozzo se odpravi po srednjeveškem rojstnem kraju slavne zarote in od pridelovalca posesti pridobi pogled na sodobno dogovarjanje v italijanski industriji oljčnega olja.
November 9, 2010
Hartmut Bauder je v vznožju Himalaje našel podnebje, ki ga imenuje "nasprotje Evrope", in popoln kraj za pridelavo edinega oljčnega olja, proizvedenega v Nepalu.
Oktober 28, 2010
Joëlle Laffitte: Zabeležke s kmečke tržnice
Ena najpomembnejših lekcij, ki sem se jih naučil v tej državi, je, da je ob nakupu določenih sestavin čas, da zadržiš svoj denar, in čas je, da ga pustiš.
Oktober 27, 2010
Olisurjev Alfonso Swett: Čile bo "glavni igralec oljčnega olja"
V samo petem letu je Olisur na svojem čilskem posestvu proizvedel 1.8 milijona litrov oljčnega olja, večinoma za Severnoameričane. "Proizvajati moramo za druge države in zahtevajo trajnost."
Oktober 24, 2010
Nova Norcia je zmagala Best of Show v Perth Royalu
Nagrade so "trepljanje po ramenih za veliko število prostovoljcev, ki vsako leto priskočijo na pomoč pri žetvi in obrezovanju dreves." Carmel Ross, benediktinska skupnost New Norcia.
Oktober 14, 2010
Ayvalikovo legendarno oljčno olje
Škoda, da je Ayvalikovo oljčno olje mogoče uživati le lokalno, na mestih, kot je Fasulye, kjer Muazzez Uludere Eris pripravlja vegetarijanske jedi, vključno s svojim značilnim fižolom.
Oktober 12, 2010
Fabrizia Cusani in Giampaolo Sodano
Z vodnikom po italijanskih mlinih oljk, izobraževalno televizijsko oddajo o EVOO in filmsko dramo, v kateri oljčno olje igra glavno vlogo, ta ekipa dobi besedo.
Oktober 6, 2010
Uspeh Roba McGavina je v ohranjanju dolgoročnega stališča, pri miru, delu z dobrimi ljudmi in nenazadnje v desetkratnem svetovnem povprečju na hektar.
Oktober 4, 2010
Ponudimo ekstra deviško oljčno olje za otroke
Španski proizvajalec Vega Carabaña pravi, da je njegovo gladko, rahlo sadno in aromatično ekstra deviško oljčno olje ravno pravšnje za otroke, stare od 6 mesecev. Tudi ljubka embalaža ne škodi.
September 29, 2010
Leonardo Colavita in poročilo o oljčnem olju UC Davis
"Trdo smo delali, da bi si ustvarili ime. Kaj mislijo? Da nameravamo uničiti svoje ime, svojo blagovno znamko za majhen trik, vreden nekaj dolarjev?" Leonardo Colavita
September 28, 2010
Kmetovanje na robu cone udobja oljk
V Italiji severno od Čedadskih ravnic ne boste našli veliko proizvodnje oljčnega olja, kjer Franco Diacoli pravi, da njegove oljke Bianchera "nikoli ne prenehajo rasti in razvijati intenzivnih okusov in arom."
September 25, 2010
Olive Tree išče skrbno družino za razmerje na daljavo
Programi "posvojitve" oljčnih dreves ponujajo tesnejšo povezavo z virom visokokakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja in način za podporo proizvodnje oljčnega olja v majhnem obsegu.
September 24, 2010
Moulin de Villevieille, Ponos Garrigues
Člani nagrajenega Moulin de Villevieille segajo od javnih uslužbencev do kmetov, knjižničarjev do strojnih inženirjev. Zdi se, da je gonilna sila strast in ne denar.
September 19, 2010
Intervju z Arijem Weinzweigom, Zingerman's
Leta 1982 je Ari Weinzweig v svojem univerzitetnem mestu odprl majhno trgovino s sendviči. Danes je Zingerman's "skupnost podjetij", vredna 36 milijonov dolarjev, ki prodajajo veliko oljčnega olja.
September 6, 2010
Berkeley Olive Grove: Stare poti v novem svetu
Vprašajte Darro Grieco, zakaj je njegov nagrajeni EVOO tako dober in rekel bo, da so to stara drevesa Mission, suho kmetovanje in ročno spravilo. Smo še v Kaliforniji?