raziskave oljčnega olja / stran 7
Junij 27, 2023
Proizvajalec z Nove Zelandije uporablja stopnje Brix za določitev idealnega trenutka žetve
V nasprotju z grozdjem ali drugim sadjem Ross Vintiner obira oljke, ko raven sladkorja pade, kar kaže, da se olje kopiči, vsebnost polifenolov pa ostaja visoka.
Junij 26, 2023
Genotip ima pomembno vlogo pri vsebnosti maščobnih kislin v deviškem oljčnem olju
Raziskovalci v Španiji so dokazali, kako je vsebnost maščobnih kislin v deviških oljčnih oljih večinoma povezana z genotipom, podnebjem in drugimi dejavniki.
Junij 22, 2023
Raziskave kažejo, da pitje vode iz sadežev oljk lahko pripomore k učinkovitosti vadbe
Voda iz plodov oljk je stranski proizvod, ki se običajno zavrže med proizvodnjo oljčnega olja. Vendar pa lahko njegovi antioksidanti koristijo rekreativnim športnikom.
Junij 21, 2023 Novice
Raziskovalci ocenjujejo 12 sort oljk glede odpornosti na sušo
Junij 13, 2023 Zdravje
Študija razkriva vpogled v vpliv maščob oljčnega olja na bistvene celične strukture
Junij 8, 2023 Zdravje
Študija ugotavlja, da ima medicinska dieta podobne koristi kot pri 4,000 korakih
Maj. 30. 2023 Zdravje
Študija: Polifenoli v oljčnem olju Boost pomagajo pri celjenju poškodovane kože
Maj. 23. 2023 Novice
Raziskovalci raziskujejo vlogo bioaktivnih spojin pri nevrodegenerativnih boleznih
Maj. 1. 2023
Olivno olje ima lahko pomembno vlogo v prehrani astronavtov
Astronavti v vesolju pogosto shujšajo in se pritožujejo nad hrano. Raziskovalci pravijo, da ekstra deviško oljčno olje nudi ključne prednosti med njihovo potjo.
Maj. 1. 2023
Raziskovalci so razvili poenostavljen način za določanje vsebnosti polifenolov v oljčnem olju
Nova metoda za določanje polifenolov v vzorcu uporablja lasersko graviran papir in pametni telefon.
11. april 2023
Poročilo poudarja zdravstvene koristi, ovrže mite o EVOO
Olive Wellness Institute je objavil poročilo, da bi izobraževal zdravstvene delavce in javnost o zdravstvenih koristih ekstra deviškega oljčnega olja.
Mar. 27, 2023
Medicinska dieta učinkovitejša pri preprečevanju debelosti kot druge diete, ugotavlja študija
Pregled literature je pokazal, da družabnost sredozemske prehrane in njena osredotočenost na uživanje zdravih maščob prispevata k temu, da je učinkovitejša od diet z nizko vsebnostjo maščob.
Mar. 23, 2023
Upoštevanje med diete, povezano z manjšim tveganjem za demenco
Dolgoročna, obsežna kohortna študija v Združenem kraljestvu je pokazala, da so posamezniki, ki sledijo sredozemski prehrani, izpostavljeni 23 odstotkom manjšemu tveganju za demenco.
Mar. 20, 2023
Laboratorijski test bi opredelil senzorični profil oljčnega olja z analizo njegovih molekul
Cilj je dodati laboratorijsko analizo k rutinskim testom, ki jih izvajajo degustacijske komisije ekstra deviškega oljčnega olja, da bi potrdili kakovost in določili organoleptične lastnosti.
Mar. 20, 2023
Desetletja demoniziranja določenih živil in makrohranil niso občutno zmanjšala debelosti in bolezni srca in ožilja. En raziskovalec zagovarja drugačen pristop.
Mar. 14, 2023
Mediteranska prehrana in vadba izboljšata delovni spomin pri mladih študentih
Spoštovanje sredozemske prehrane in telesne dejavnosti je bilo v nedavni študiji povezano z izboljšanim delovnim spominom pri šoloobveznih otrocih.
Mar. 2, 2023
Ekološke kmetije proizvajajo manj, a so stroškovno učinkovitejše, ugotavlja študija
Raziskovalci v Nemčiji so poudarili razliko med konvencionalnim in ekološkim kmetovanjem glede dejanskih stroškov in donosa.
Februar 20, 2023
Nova sorta oljk bo "revolucionirala" nasade z visoko gostoto, trdijo v podjetju
V partnerstvu z Univerzo v Córdobi je BALAM Agriculture dejal, da je sorta Sultana večja od drugih oljk in dozori prej v sezoni. Še vedno je veliko neznanega.
Februar 15, 2023
Podnebje v Libanonu postaja vse manj ugodno za gojenje oljk
Znanstveniki verjamejo, da lahko pride do izgube produktivnosti in kakovosti v Levantu in sredozemskem bazenu zaradi naraščajočih temperatur in manjše količine padavin.
Februar 15, 2023
Znamka oljčnega olja v Jordaniji izkorišča zgodovinsko vrednost
Ekstra deviško oljčno olje Ateek je pridelano iz tisočletnih dreves starodavne sorte Mehras. Producenti upajo, da bo Jordan ločil od drugih na mednarodnem prizorišču.
Februar 10, 2023
Nove raziskave povezujejo uživanje olivnega olja in zmanjšano pojavnost avtoimunskih bolezni
Raziskovalci so ugotovili, da uživanje olivnega olja spodbuja zdravo črevesno mikrobioto in ovira razvoj črevesnih patogenov, ki oslabijo delovanje imunskega sistema.
Februar 9, 2023
Španski raziskovalci pionirji gnojenja oljk s silicijem
Raziskovalci z Univerze v Córdobi so zaključili študijo o učinkovitosti gnojenja s silicijem za povečanje odpornosti proti škodljivcem, suši in boleznim.
Februar 6, 2023
Študija prikazuje vlogo fenolov v zgodnji nosečnosti
Raziskovalci so dokazali antioksidativne učinke oleuropeina na celice, nastale v prvi fazi nosečnosti, brez škodljivih učinkov.