zdravo kuhanje

Jul. 1, 2024

Tri priljubljene grške jedi, ki jih lahko poskusite to poletje

Sveže, sezonske sestavine so združene z letnim ekstra deviškim oljčnim oljem, da ustvarijo nekaj najokusnejših poletnih jedi grške kuhinje.

Jul. 1, 2024

Nove mešanice za torte izzivajo konvencionalno pekovsko modrost

Po treh letih razvoja je Estelle Sohne lansirala Flour & Olive, da bi vsakdanjim pekom pomagala nadomestiti maslo z ekstra deviškim oljčnim oljem v vrsti receptov za torte.

September 6, 2023

V Avstraliji sredozemska prehrana stane manj kot alternative, ugotavlja študija

Raziskovalci so ugotovili, da bi lahko Avstralci prihranili 28 avstralskih dolarjev na teden, če bi sledili sredozemski prehrani.

Maj. 30. 2023

Dakos, kretski meze, ima trenutek

Zaradi paradižnika, feta sira in oljčnega olja na ječmenovem prepečencu je dakos poletna jed, ki se ji le redki uprejo.

24. april 2023

Američani ugotavljajo, da so stroški hrane največja ovira za zdravo prehrano

Le petnajst odstotkov Američanov pozna zdravstvene koristi sredozemske prehrane, ugotavlja raziskava klinike Cleveland.

Februar 15, 2023

Kuharji v sredozemsko kuhinjo vključujejo živila na osnovi žuželk

Z odobritvijo prve evropske tovarne moke za čričke, kuharji iščejo nove načine za dodajanje trajnostnih beljakovin tradicionalnim jedem.

November 4, 2021

Osvetlite zahvalni dan z ekstra deviškim olivnim oljem

Zamenjava ekstra deviškega oljčnega olja z maslom in drugimi maščobami je odličen način, da popestrite svoj praznični jedilnik, hkrati pa klasiki dodate sveže okuse.

Jul. 29, 2021

Nova sintetična nenasičena maščoba ostane trdna pri sobni temperaturi

Odkritje raziskovalcev v Belgiji bi lahko sčasoma nadomestilo palmovo in kokosovo olje v vrsti užitnih in domačih izdelkov.

16. april 2021

Divja užitna zelenjava, skriti biser grške kuhinje

Ekološka in vedno postrežena z olivnim oljem je divja zelenjava osnovna jed v Grčiji ter vir vitaminov in hranil.

November 14, 2019

Zdrava hrana je okolju bolj trajnostna

Nova študija razkriva jasno povezavo med zdravo hrano in okoljsko trajnostjo.

Mar. 4, 2019

Prepoved transmaščob v restavracijah v New Yorku zmanjšuje tveganje za srčno-žilne bolezni

Nedavno objavljena študija je pokazala, da se je skupna raven trans maščob zmanjšala za približno 57 odstotkov, ljudje, ki so pogosto večerjali zunaj, pa so imeli koristi od večjega zmanjšanja za približno 62 odstotkov.

Avgust 28, 2018

Sredozemska prehrana lahko izboljša ocene najstnikov

Nova študija kaže, da je uživanje sredozemske prehrane povezano z višjimi rezultati pri osnovnih šolskih predmetih in verbalnimi veščinami pri mladostnikih.

Januar 10, 2018

Dve restavraciji v Italiji, ki veličata čarobnost EVOO

Filodolio v Rimu in Olivia v Firencah ustvarjata kulinarične kreacije, ki jih navdihujejo sveže sestavine in odličnost italijanskega oljčnega olja.

oglas

Jul. 29, 2014

Žitarice za zajtrk? Mimo EVOO

Nekateri priznani kulinarični strokovnjaki so svoje kosmiče za zajtrk prelivali z ekstra deviškim oljčnim oljem.

Junij 17, 2014

Lepota, znotraj in zunaj

Sophia Loren pri 79 letih še vedno zna omamljati na rdeči preprogi – in ena njenih lepotnih skrivnosti je olivno olje.

Maj. 14. 2014

Film Popcorn's Dramatic Twist

Palace Cinemas v Avstraliji ponuja pokovke, narejene z olivnim oljem, ki to, kar mnogi označijo kot "junk food", spremenijo v veliko bolj zdravo možnost.

Junij 11, 2013

Raziskovalci priporočajo rastlinska olja z visoko vsebnostjo omega 6

Študija kaže, da so sojino, repično in koruzno olje zdravo za srce, čeprav je preveč omega-6 povezano z več zdravstvenimi težavami.

6. april 2013

Hojiblanca razvija oljčno olje z izvlečkom rožmarina, ki naj bi bil boljši za cvrtje

Španski raziskovalci pravijo, da antioksidativni titani izvleček rožmarina in deviško oljčno olje skupaj zmanjšata škodljive akrilamide.

Januar 22, 2013

Oljčno olje bolj zdravo in okusnejše za cvrtje

Nove študije v Jaénu v Španiji kažejo, da je ekstra deviško oljčno olje pri cvrtju hrane bolj zdravo, okusnejše in pogosto cenejše od drugih olj.

November 28, 2012

Da bo otrokom všeč EVOO

Ena najboljših prehranskih maščob je ekstra deviško oljčno olje. Tukaj je nekaj načinov, kako svojim izbirčnim jedcem pripraviti okus EVOO.

Avgust 13, 2012

"Zamenjava olja" pomaga dvema grškima podjetjema ostati v prednosti

Živilska podjetja zdaj uporabljajo oljčno olje v gotovih jedeh in živilskih izdelkih na inovativne načine, ki nakazujejo preobrat k bolj zdravemu načinu življenja.

Več