Cilj je dodati laboratorijsko analizo k rutinskim testom, ki jih izvajajo degustacijske komisije ekstra deviškega oljčnega olja, da bi potrdili kakovost in določili organoleptične lastnosti.

Profili proizvajalcev

Februar 16, 2023

Nagrajeni proizvajalec vidi svetlo prihodnost za južnoafriška oljčna olja

Potem ko so pred 20 leti vinske trte zamenjali z oljčnimi nasadi, so proizvajalci, ki stojijo za Mardouw Olive Estate, optimistični glede prihodnosti oljčnega olja v Južni Afriki.

proizvodnja

Februar 10, 2023

Projekt za izboljšanje trajnosti alžirskih oljčnih kmetij obrodi sadove

Z izboljšanjem najboljših praks obiranja in mletja si PASA prizadeva izboljšati gospodarski potencial proizvodnje oljčnega olja.

proizvodnja

Januar 3, 2023

Maroška univerza bo ponudila magistrski študij oljčnega olja

Dvoletni diplomski program naj bi pomagal pri profesionalizaciji vse bolj pomembnih sektorjev namiznih oljk in oljčnega olja v tej severnoafriški državi.

stopnje

Januar 3, 2023

Raziskovalci razvijajo cenejše in učinkovitejše tehnike NMR za testiranje oljčnega olja

Raziskovalci so s samo eno kapljico olja določili stopnjo neoznačenih vzorcev oljčnega olja s 95-odstotno stopnjo uspešnosti.

Novice

December 8, 2022

Nova raziskava za preučevanje vpliva zdravja tal na kakovost oljčnega olja

Projekt želi bolje razumeti, kako gojenje oljk vpliva na biotsko raznovrstnost tal in ekološko funkcijo ter kako zdravje tal vpliva na kakovost in varnost oljčnega olja.

stopnje

November 30, 2022

Evropa uvaja nova pravila, ki urejajo kakovost oljčnega olja

Bruselj je pregledal klasifikacije, označevanje in trženje oljčnega olja. Cilj poenostavljenih pravil je bolj homogen trg oljčnega olja v EU.

oglas

proizvodnja

November 18, 2022

Proizvajalci v Alžiriji pričakujejo najslabšo letino v zadnjih 30 letih

Pričakuje se, da bo največja severnoafriška država v pridelovalnem letu 30,000/2022 proizvedla le 23 ton oljčnega olja, kar je približno ena tretjina tekočega petletnega povprečja.

Sorte oljk

November 14, 2022

Raziskovalci preučujejo, kako pomanjkanje ur za ohlajanje vpliva na razvoj oljk in kakovost olja

Pomanjkanje ur ohlajanja je povzročilo daljša obdobja cvetenja, več kopičenja olja in izrazito kemično sestavo olja v oljkah, pridelanih v subtropskem podnebju Tenerifov.

Osnove

November 3, 2022

Kategorije oljčnega olja

Dvoumnost v izrazu "oljčno olje" je dolgo begala potrošnike in bogatila neiskrene akterje.

Svetovna

Oktober 24, 2022

Raziskovalci v Španiji raziskujejo pozitivne organoleptične lastnosti EVOO

Študija opredeljuje nove metode za boljše razumevanje organoleptičnih profilov ekstra deviškega oljčnega olja z "zelenim sadjem" in "zrelim sadjem".

posel

Oktober 17, 2022

EU prižge 100 milijonov evrov subvencije za italijanske oljkarje

Prejemniki bodo upravičeni do državne pomoči za kritje do polovice stroškov nadgradnje svojih mlinov, da bodo bolj učinkoviti in trajnostni.

Najboljša oljčna olja

September 13, 2022

Trajnost je ključ do uspeha nagrajenih proizvajalcev srednje Italije

Proizvajalci iz Srednje Italije so razmišljali o uspehu na sejmu 2022 NYIOOC in se ozirali na prihajajočo letino.

proizvodnja

Avgust 10, 2022

V prizadevanjih za spodbujanje kakovosti se Italija osredotoča na oljčne oljare

Posodabljanje tehnologije, izboljšanje tehnik in spodbujanje trajnosti so v središču prizadevanj za dodajanje vrednosti italijanskim oljčnim oljem.

Svetovna

Avgust 10, 2022

Prvi zmagovalci razmišljajo o zmagah na svetovnih tekmovanjih

Proizvajalci z vsega sveta so povedali svoje NYIOOC nagrade so dvigovale prodajo in zaupanje strank.

Več